黑豆发苦一般有两个原因，一是因为黑豆是食物同时也是药，其本身就含有苦味素——生物碱，生物碱的味道就是比较苦涩的 ，就像中药一样，只不过含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，而黑豆发苦可能就是因为生物碱。另一方面可能则可能是黑豆变质，发生霉变反应。坏掉的黑豆不仅营养价值流失，口感也会非常不好，...
1、黑豆本来就有苦味，清朝的汪绂在《医林纂要》里，对黑豆味道的描述是“苦兼甜”，这是出自中医典籍对黑豆味苦的记载。2、而西医也从化学方面佐证了中医说黑豆味苦的原因：黑豆味苦是因为黑豆含有生物碱。而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的，都味道很特别。
黑豆之所以带有苦味，是因为其内部含有生物碱。同样地，许多中药能够发挥药效，也是因为它们含有各种生物碱。因此，多数中药的味道都是苦的。在古代，黑豆被称作黑大豆。无论是黑豆、黄豆还是大豆，它们的内部都是黄色的，因此被归类为大豆科，与白心的芸豆科豆子区别开来。然而，黑豆本身也存在不同的类别...
是正常的,如果觉得苦可以再加点冰糖或者白砂糖都可以哦。 患者 小黑豆打豆浆喝有点苦正常吗(女,35岁) 陈琴医生 你好,是正常的,如果觉得苦可以再加点冰糖或者白砂糖都可以哦 患者 好的、谢谢!因为黑豆子放了很久了,我以为是坏了呢? 陈琴医生 不用客气哦 ...
而出现醋泡黑豆有点苦的原因可能是由于您在制作过程中出现了一些纰漏。同时由于醋的作用，醋泡黑豆也会...
这个是正常的现象，能喝。黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发...
黑豆发苦是因为黑豆含有生物碱，而中药能够起作用的是因为中药中含有不同的生物碱，所以大多数中药都是苦的。黑豆在古代被称为黑大豆，因为黑豆和黄豆以及大豆都是黄心，所以被归属于大豆科，从而区别于白心的芸豆科豆子。然而黑豆本身之间也还是有类别的：有黄心的黑豆，也有绿心的黑豆。山丫头这里一直...
黑豆苦的原因：清·汪绂辑于1758年的《医林纂要》，记载药用黑豆的味道是“甘咸苦，寒。”药用黑豆的味道甜中有苦。黑豆发苦要看是何等程度的苦味了。一般的黑豆是略带苦味，因为黑豆本身就含有苦味素，这是一种生物碱，有一定的药用价值。特别发苦的黑豆可能是已经产生霉变了的黑豆。这种黑豆有瘪粒，...
你知道为什么黑豆猪肚汤会有苦味吗？那是因为你做这个汤的时候少了一步，就是先浸泡黑豆，浸泡时间应该是5个小时左右，然后在将它放到锅里煮10分钟，先煮掉黑豆的苦涩水，就不会有苦味了。当一个人有脾胃肾虚、夜尿、疲劳、乏力、手脚冰冷、背痛等症状时，黑豆猪肚汤最适合饮用。猪肚温和，具有健脾健胃、滋补强身...
你好,黑豆一般不会太苦,你看是不是吃到坏的了 患者 就是不知道,昨天买的,如果不苦的话,应该是买到坏的了 金琳颖医生 可能是 去向金琳颖医生提问 提示:疾病因人而异,他人的咨询记录仅供参考,擅自治疗存在风险。 在线问公立医院医生 快速问诊 微信关注医生 ...