蜜处理可以简单地定义为保留果胶进行干燥的处理方式。具体来说,咖啡果实通过机器去除果皮和果肉,以及大部分果胶,然后保留果胶的咖啡豆被送往晾晒场进行干燥。干燥时间取决于保留的果胶含量,果胶越多,干燥时间越长。根据保留果胶的多少,蜜处理分为白、红、黄、黑几种类型。白蜜处理几乎不保留果胶,而黑蜜处理保留的果胶...
在2019年,圣十字庄园的蜜处理咖啡豆在哥斯达黎加COE比赛中排名第7,这无疑是对其品质的肯定。🌟这次的咖啡豆来自哥斯达黎加,产区为塔拉珠,农场为圣十字庄园,海拔1900米,采用黑蜜处理方式。风味描述为牛奶巧克力、黑醋栗、李子干、红糖和桃子,酸质圆润,多层次甜感,伴有水果的香气,醇感细致。🍑欢迎分享你的咖啡体...
阿里巴巴云南红蜜黑蜜处理咖啡生豆 阿拉比卡云南咖啡豆批发 原料高晟庄园,咖啡豆,这里云集了众多的供应商,采购商,制造商。这是云南红蜜黑蜜处理咖啡生豆 阿拉比卡云南咖啡豆批发 原料高晟庄园的详细页面。品名:咖啡生豆,品级:G2,烘焙程度:生豆,颗粒大小:17,是否进口
前街入手的这支咖啡采用了黑蜜处理方式。首先咖啡农把新鲜采摘的咖啡红果收集进行筛选，把未熟和过熟等瑕疵果实筛除。筛选完成后把咖啡果实放进咖啡去皮机器进行去皮处理，保留完整的果胶层。黑蜜处理和其他蜜处理不同的是，黑蜜处理因为保存了完成的果胶，目的就是让果胶中的糖分充分转化到咖啡豆上，所以需要长时间...
蜜处理蜜处理是让咖啡豆带着黏膜进行日晒干燥的生豆制成过程，而蜜处理则根据果胶刨除的厚薄程度、日晒时间长短（或晾晒厚薄程度），晾晒时翻动频率等，蜜处理又区分为黑蜜、红蜜、橙蜜、黄蜜、白蜜。黑蜜：几乎不去除果胶，因此干燥用时最久，需要持续14天以上，过程中为避免干燥太快，会用遮盖物挡住太强烈的阳光...
商品名称:中咖 咖啡豆 黑蜜处理/日晒/铁皮卡大师套装681G 蜜处理227g*3 咖啡豆 商品编号:10071904904617 店铺: 中咖旗舰店 品种:其他 咖啡豆产地类型:单一产地 包装形式:袋装 产地:云南 烘焙程度:中度烘焙 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货...
处理法:厌氧重蜜处理 品种:波旁、卡杜艾 等级:SHB 导读 1729年从古巴引进咖啡豆后,哥斯达黎加成为了中美洲最早种植咖啡以及第一个因商业价值而种植咖啡的国家。哥斯达黎加境内有着丰富的火山土壤,加上太平洋洋流以及季风的影响,使境内有着独特的微型气候。
哥斯达黎加望山庄园黑蜜处理瑰夏咖啡豆,这是一只甜美可人的中美洲瑰夏,黑蜜处理带来的扎实甜感萦绕在口腔里,像吃了葡萄干一样的余味持久,同时在较浅烘焙下,保留了非常活泼明亮的酸质。
商品名称:猫尚村云南高海拔精品阿拉比卡黑蜜处理单品手冲咖啡豆新鲜现磨咖啡豆粉 100g 黑蜜处理 商品编号:10078602450259 店铺: 猫尚村官方旗舰店 品种:阿拉比卡 咖啡豆产地类型:单一产地 烘焙程度:中度烘焙 产地:云南 包装形式:罐装 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 ...
处理方式 这支咖啡采用黑蜜处理的方式,古铁雷斯致力于发展蜜处理技术,首先把新鲜采摘的咖啡果进行筛选,挑选出品质合格的咖啡红果放进果皮去除机进行去皮处理,这一步骤几乎保留全部的果肉和果胶,然后把带有果肉的咖啡豆放在高架晒床进行日晒干燥,期间要频繁检测咖啡的发酵程度和湿度。把咖啡豆干燥至含水率11%左右。整个...