然后在牛栏中堆满牛粪的地方挖一个洞，置缸于洞中，并用牛粪垒好密封，经过三个月或者更长的时间以后，清澈无色的甜酒就变成了黑红浓稠的黑糊酒。他说，要酿造出好的黑糊酒，不是一件容易的事，除了要选用优质糯米为原料外，几块上好的酒曲和极佳的水质，才是它的灵魂和关键。我们这里几乎大多数人家都会酿...
第10名：蓝山黑糊酒 蓝山“黑糊酒”，通常被称为“牛屎酒”，是一种具有浓郁本地特色的美酒。据《蓝山县志》记载，该产品拥有2500多年的生产历史，曾是历代皇帝的贡酒。酒从窑炉壶嘴流出，呈现黏性的丝线状，盛在杯中光泽翠绿、芳香扑鼻，入口醇美滋润、清凉甘甜，实属难得的美酒佳品，堪称是“蓝山茅台”。制作...
对于体虚、贫血、肾虚的小伙伴们来说,黑糊酒真的是一种难得的滋补佳品。它含有的强心苷等特殊成分,能够有效开胃、平涩、养精、健脾、温肝、明目、活血。特别是对于年轻白发、妇女产后虚弱等症状,黑糊酒展现出了显著的疗效。长期适量饮用,不仅能改善这些症状,还能提升整体健康水平,让身体更加充满活力。⏳黑糊酒能...
今日永州讯(蓝山特约记者 刘曲 蒋奕) 蓝山县毛俊镇洋田村依山傍水、环境优美、春种秋收、民风淳朴，这里有一位杰出的80后企业家，他叫曾增，今年41岁，经营黑糊酒厂已有15个年头。谈起蓝山黑糊酒，曾增笑着说：“黑糊酒又名‘牛屎酒’，是蓝山县独有的一种酒，因其颜色褐色如牛屎而得名，虽其貌不扬、其...
牛粪酒的雅名叫做黑糊酒，酒液浓得像黑色的面糊。酒精度数一般为16度左右，有着独特的色、香、味。 酒液特别浓，从瓶嘴里流出，呈粘性的丝线状，掉在餐桌上不会流走，会凝成一小团。牛粪酒酒质醇厚、甘美，入喉滋润、清凉，饮后沁人心脾，回味无穷，令人叫绝。牛粪酒既是米酒，也是药酒、养生酒、保健酒，...
蓝山地区的传统佳酿，"黑糊酒"，又名牛屎酒，以其独特的风味在当地享有盛名。这款历史悠久的美酒，据《蓝山县志》记载，有着2500多年的生产历史，曾是历代皇帝的贡品，彰显其非凡的地位。在1995年的全国食品饮料展销会上，它凭借卓越的品质荣获了金奖，堪比“蓝山茅台”的美誉。黑糊酒的独特之处在于其...
黑糊酒在我们家乡可出名啦!我们蓝山的黑糊酒俗称“牛屎酒”。因其颜色褐黑如牛屎而名。别看他其貌不扬,其名不雅,但酒液特别浓,从坛子里往外倒时成丝状流出,掉在桌上不流走,凝成一小团。那种味道真是醇厚甘美、芬香沁鼻,饮后余味无穷。在蓝山乡村,只有家里来了最尊贵的客人,才拿出这种酒来款待。下...
蓝山黑糊酒，又被俗称为“牛屎酒”，尽管名字听起来并不雅致，但它却蕴含着劳动人民的深厚智慧。相传，古时一位酿酒师为保护酒液，将其埋入牛栏粪堆中以避寒冬。数月后，他惊讶地发现酒色变得褐黑如牛粪，然而口感却愈发醇厚。村民们纷纷效仿此法，代代相传，从而形成了独特的“牛粪堆发酵”工艺。有趣的是，...
湖南省蓝山县冬天有酿造黑糊酒的习俗。黑糊酒属于低酒精度酿造酒,是一种糯米甜酒,因制作流程最后一道环节是将酒坛密封,放入新鲜牛粪堆中物理发酵至深褐色,所以又被称作“牛屎酒”。 记者:丁春雨 孟江兵(报道员) 编辑:韩赫 新华社音视频部制作 作者最新文章 拉脱维亚汉学家贝德高新书发布会在里加举行 国际油价18...