黑米刀切馒头的做法 1.白面粉和黑米粉,白糖放在一大碗内。 2.反复揉搓面团直到表面光滑,细腻。盖上保鲜膜,在温暖环境中发酵至原来1.5-2倍大。 3.把发酵好的面团拿出,进行揉搓排气。再揉成长条,快刀切成等量大小的小面团,切面用手收收拢。 4.整形好的刀切馒头胚盖上刷了油的保鲜膜进行二次发酵,一般15-20分...
原料：黑米、面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白砂糖、奶粉、盐。做法步骤：第1步、黑米头天晚上用水浸泡。第2步、将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。第3步、浸泡过的黑米打出的米浆很细腻。第4步、把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、奶粉、白砂糖和盐放在盆里。第5步、用牛奶和成面团。第6步、放温暖处发至...
不管什么季节后酵母法真的很好用～ 黑米刀切馒头!不管什么季节后酵母法真的很好用～的做法步骤 步骤1 三揉三醒: 🔺除酵母外的所有食材放入盆里搅成絮状。用手揉成团,盖保鲜膜静置10分钟,再揉、再静置。如此反复几次,很轻松就能将面团揉光。 🔺酵母用少许清水化成膏状,加入面团中揉匀。 步骤2 厨师机: ...
1.黑米头天晚上用水浸泡。2.将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。3.浸泡过的黑米打出的米浆很细腻。4.把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、奶粉、白砂糖和盐放在盆里。5.用牛奶和成面团。6.放温暖处发……
1.白面粉和黑米粉,白糖放在一大碗内。 2.反复揉搓面团直到表面光滑,细腻。盖上保鲜膜,在温暖环境中发酵至原来1.5-2倍大。 3.把发酵好的面团拿出,进行揉搓排气。再揉成长条,快刀切成等量大小的小面团,切面用手收收拢。 4.整形好的刀切馒头胚盖上刷了油的保鲜膜进行二次发酵,一般15-20分钟。锅中加冷水,蒸...
黑米面刀切馒头 黑米面具有滋阴补肾,健脾暖肝,补益脾胃,益气活血,养肝明目等作用。常吃黑米面有益于健康。 原料:黑米面、普通面粉、酵母、白糖、温水。 做法步骤: 第1步、100克黑米面,200克普通面粉,3克酵母,1勺白糖,150ml30多度温水和成面团,进行发酵。 第2步、大约两小时能发好面。 第3步、揉面最少要...
黑米粉:100克 鸡蛋:2个 盐:3克 酵母:5克 白糖:10克 猪油:一勺🥐 制作步骤: 1️⃣ 将100克黑米粉倒入等量的开水中,边倒边用筷子搅拌至絮状。 2️⃣ 待温度降至35度左右,加入2个鸡蛋、3克盐、5克酵母、10克白糖和一勺猪油。 3️⃣ 倒入400克面粉,加适量温水搅拌均匀,和成一个光滑的面团...
今天教大家做一款健康又低热量的粗粮馒头——黑米全麦刀切馒头。这款馒头不仅口感粗糙,还特别适合减脂期间食用哦!🥣所需材料: 全麦粉:50克 黑米粉:50克 小米粉:50克 普通面粉:150克 酵母:3克 泡打粉:1克 牛奶:170毫升 糖:20克👩🍳制作步骤:...
1/11黑米洗净晾干水份 2/11将洗好的黑米用料理机打成粉 3/11将面粉和黑米按3比1的比例和在一起,搅拌均匀 4/11酵母用温水(30度)泡上几分钟后倒进面粉中,慢慢搅拌,水一次不要加得过多,一点点加 5/11直至揉成一个光滑的面团 6/11放温暖处发酵一小时左右,面团膨胀是原来的两倍大 ...