黑米刀切馒头的做法 1.白面粉和黑米粉,白糖放在一大碗内。 2.反复揉搓面团直到表面光滑,细腻。盖上保鲜膜,在温暖环境中发酵至原来1.5-2倍大。 3.把发酵好的面团拿出,进行揉搓排气。再揉成长条,快刀切成等量大小的小面团,切面用手收收拢。 4.整形好的刀切馒头胚盖上刷了油的保鲜膜进行二次发酵,一般15-20分钟。锅中
1/11黑米洗净晾干水份 2/11将洗好的黑米用料理机打成粉 3/11将面粉和黑米按3比1的比例和在一起,搅拌均匀 4/11酵母用温水(30度)泡上几分钟后倒进面粉中,慢慢搅拌,水一次不要加得过多,一点点加 5/11直至揉成一个光滑的面团 6/11放温暖处发酵一小时左右,面团膨胀是原来的两倍大 7/11取出面团,擀成长...
【黑米刀切馒头!不管什么季节后酵母法真的很好用～】01.三揉三醒:🔺除酵母外的所有食材放入盆里搅成絮状。用手揉成团,盖保鲜膜静置10分钟,再揉、再静置。如此反复几次,很轻松就能将面团揉光。🔺酵母用少许清水化成膏状,加入面团中揉匀。,11.厨师机:🔺除酵母
原料：黑米、面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、白砂糖、奶粉、盐。做法步骤：第1步、黑米头天晚上用水浸泡。第2步、将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。第3步、浸泡过的黑米打出的米浆很细腻。第4步、把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、奶粉、白砂糖和盐放在盆里。第5步、用牛奶和成面团。第6步、放温暖处发至...
螺旋黑米刀切馒头(Funburnt XS)的做法步骤 步骤1 把除去黑米粉的材料倒入和面(牛奶不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减) 步骤2 选择需要的和面时间启动和面 步骤3 和至成光滑面团即可 步骤4 取三分之一白面团加入适量黑米粉和水 步骤5 手揉均匀备用
黑米刀切馒头的做法步骤 步骤1 温水把酵母化开,把黑米用搅拌机打成粉,喜欢细腻口感的就打得尽量细。 步骤2 把所有原料搅拌后,揉成光滑的面团,用厨师机/面包机都可以,手揉也行,就是费力点。 步骤3 面团静置20分钟,然后揉成长条,切成2个指节长度的面团。
黑米粉:100克 鸡蛋:2个 盐:3克 酵母:5克 白糖:10克 猪油:一勺🥐 制作步骤: 1️⃣ 将100克黑米粉倒入等量的开水中,边倒边用筷子搅拌至絮状。 2️⃣ 待温度降至35度左右,加入2个鸡蛋、3克盐、5克酵母、10克白糖和一勺猪油。 3️⃣ 倒入400克面粉,加适量温水搅拌均匀,和成一个光滑的面团...
1.黑米头天晚上用水浸泡。2.将浸泡好的黑米连同泡米水一起入料理机打成米浆。3.浸泡过的黑米打出的米浆很细腻。4.把面粉、米浆、鸡蛋、酵母、奶粉、白砂糖和盐放在盆里。5.用牛奶和成面团。6.放温暖处发……
产品名称: 五丰黑米刀切馒头(18只装)450g 品牌: 五丰 规格:450g/袋(18只装) 适合人群: 通用 保存方法: -18℃以下冷冻保存,温度上升影响品质 手机用户 单位会员 好 2025/5/19 18:28:52评分: 手机用户 单位会员 好 2025/5/17 19:56:21评分: ...
🍚黑米刀切馒头,懒人必备! 😋今天偷懒用了压面机,做了一道超级哇塞的黑米刀切馒头!👩🍳 🥣材料准备: 400g普通面粉 100g黑米粉 30g白糖 5g酵母 250g清水 💪步骤: 将所有材料混合,用压面机压到面皮表面光滑。 整形后发酵至1.5-2倍大小。 上锅蒸10分钟即可享用! 👩🍳如果没有压面机,也...