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一、黑色毛肚和白色毛肚的区别 1. 颜色和外观 黑色毛肚：表面呈深褐色，质地较厚实，摸起来比较粗糙。白色毛肚：表面呈浅黄或乳白色，质地较薄，摸起来比较细腻。2. 来源和品种 黑色毛肚：主要来源于牛的瘤胃，也就是牛胃的第一个室。瘤胃毛肚的口感较韧，一般用于煮或炒制。白色毛肚：主要来源于牛的网胃，也...
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