步骤1 黍子面用水和面一样和起来,做成窝头状;豆子,可以多选几种,自己喜欢的,加水放盆里,适量,是为了保持豆子的湿度,一起上锅蒸,二三十分钟足以。豆子也可以煮,但是蒸着简单。上图是窝头状的黍子面蒸过后,再次混在一块,比较黏,所以用筷子搅拌,多搅拌一会。适量加点糖。很好看有没有,南瓜一样。 步骤2 蒸好...
黍子面油糕的做法步骤 步骤1 黄米面+酵母+糖,混合后开水烫一下,放蒸屉,热锅后20分钟 步骤2 趁热把面揉匀,面板上放油,反复揉捏可以让它的粘性更大,吃起来更软糯 步骤3 包馅摁扁 步骤4 下油锅炸至焦黄 步骤5 捞出沥干油
最详细的黍面油糕做法,大家快来看看吧…#我的厨房日记 #记录真实生活 - Ting~于20221205发布在抖音,已经收获了4970个喜欢,来抖音,记录美好生活!
红豆馅的黍面油糕#美食 #粗粮细作 #抖音小助手 - 山西毛姐于20211228发布在抖音,已经收获了16.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
首先，选择优质的黍子面是关键。黍子面应选用颗粒饱满、色泽金黄的黍子，经过精心研磨而成，这样的黍子面制作出的油糕口感更加细腻，香味更加浓郁。接下来是和面。将黍子面与适量的水混合，搅拌均匀，直至成为柔软光滑的面团。这个过程中需要注意水温的控制，以及和面的力度和次数，这些都直接影响到油糕的口感和质地...
周末在家做一份家乡的黍面油糕,代表我对亲人的思念。#我的厨房日记 - 梅姐爱做饭于20220924发布在抖音,已经收获了1.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
山西运城历史文化名吃郭阿妹车盘黍面油糕教程分享 - 鹏蛋美食分享于20240927发布在抖音,已经收获了4351个喜欢,来抖音,记录美好生活!
黍面油糕作为运城的一种传统地方特色风味小吃,是每家每户过年必做的一道美食。不同于江米糕那么细腻嫩白,黍面油糕主要以黄米面为原材料,用熟黄米面包裹红小豆、枣泥等馅料,捏成饼状,油炸而成。 “糕”与“高”谐音,有步步登高、吉祥富贵之意。因而,人们往往会在年节或...
黍面油糕作为运城的一种传统地方特色风味小吃,是每家每户过年必做的一道美食。不同于江米糕那么细腻嫩白,黍面油糕主要以黄米面为原材料,用熟黄米面包裹红小豆、枣泥等馅料,捏成饼状,油炸而成。 “糕”与“高”谐音,有步步登高、吉祥富贵之意。因而,人们往往会在年节或...