一般情况下,黄鳝和黄瓜能一起吃,但需要注意适量食用。具体分析如下: 黄鳝富含高质量蛋白质、维生素A、维生素D以及多种矿物质,而黄瓜则含有丰富的水分、膳食纤维、维生素C及钾元素。二者营养价值互补,且在营养学上并无冲突。适量搭配食用黄鳝和黄瓜,既可享受美味,又能促进营养均衡吸收,有益于身体健康。 黄鳝的蛋白质...
先将鳝鱼段洗净沥干,黄瓜和土豆切成条状,大蒜切瓣,青红椒和泡椒泡姜切小段。 热锅倒油,油热后放入鳝鱼段爆炒至变色,再加入蒜粒、泡椒泡姜和适量郫县豆瓣酱,翻炒均匀。 接着倒入黄瓜和土豆条,继续翻炒,加入生抽和盐调味,倒入少量开水,盖上锅盖焖煮3分钟。 最后开盖加入青椒段,大火翻炒2分钟收汁,即可出锅。...
黄鳝焖黄瓜[家庭版]的做法步骤 步骤1 鳝鱼切段;黄瓜切丁。 如果黄瓜切条,就大概一食指粗。太粗不入味,太细一煮就烂。 步骤2 紫苏洗好备用,团成一团的可以用手撕开 。 生姜切片。 大蒜拍碎或者切块。 干辣椒洗净灰尘后,切成长段。 步骤3 锅烧干后调小火,倒油。 油热三成的时候加入大蒜和生姜,翻炒两...
黄瓜炒鳝鱼的做法: 1、黄瓜切细条再斜切成段,红辣椒切成段备用。 2、鳝鱼稍微洗一下沥干,过油备用。 3、姜丝爆香加入适量水,加入沙茶酱、酱油、白糖、鸡精(盐、味精)老抽等拌匀煮开。 4、加入黄瓜、红辣椒,炒会,试味道并调味后,生粉或地瓜粉芶欠。 5、加入黄鳝快速翻炒片刻却可。 步骤3 接上面的视频!
1 开始做菜了，先用茶油烧去泡泡，然后把黄鳝倒入锅中翻炒，一定要让黄鳝爆炒到两面金黄，这样可以去腥味，同时放入大蒜子5颗 2 然后在倒入两大碗水在锅中，这时在放入辣椒、紫苏、剩下大大蒜子，把切好的黄瓜放在锅四周，大火煮2分钟，在文火熬到黄瓜5成熟，煮时一定注意不要翻动，到黄瓜5成熟时再翻，最后煮...
20分钟后加黄瓜段 继续小火20分钟 调味,出锅 吃黄鳝的注意事项 1、上火的人不宜吃黄鳝 黄鳝是温补性很强的食物,能够补气养血。但是对于有炎症或上火的人群,则不宜食用,以免“火上浇油”。 2、黄鳝要煮熟了才吃 首先,寄生在黄鳝体内的寄...
黄鳝烧黄瓜的做法步骤 步骤1 黄鳝用盐&醋洗去粘液,切成段 步骤2 起油锅,爆香姜蒜花椒,倒入黄鳝爆炒,变色后依次加入料酒和老抽再炒会儿,加水没过黄鳝,先炖五分钟左右(这一步也可以直接放黄瓜一起炖,但可能会有黄瓜已经炖烂了,黄鳝还不能轻松脱骨的风险) ...
黄鳝 500克 花椒 适量 黄瓜 1根 生抽 适量 盐 适量 老抽 少许 泡椒 8个 郫县豆瓣 适量 泡姜 2个 料酒 适量 蒜 6个 白糖 少许 新鲜花椒 1小把 新鲜藿香 1小把 姜片 适量 方法/步骤 1 鳝段冷水洗净晾干水份，泡姜切片泡椒切段，独蒜剥皮洗净擦干水份，藿香切碎备用。2 热锅凉油，倒入独蒜，小火炸至...
简单又营养的黄鳝焖黄瓜的做法步骤 步骤1 鳝鱼买的时候请店家剖了放干净袋子里,回来烹饪的时候不需要洗了。老爸说吃鳝鱼可以带血炒。鳝鱼的量一顿一斤就差不多了。 步骤2 紫苏选嫩叶子洗净备用。 大蒜剥好稍微拍碎。 生姜切片。 烧好开水。 黄瓜切片。 小米辣切段。
不得不吃的腊肉黄鳝黄瓜 食材 黄鳝 500克 腊肉 150克 老黄瓜 2根 大蒜 6瓣 生姜 4片 桂皮 1小块 八角 3个 香叶 4片 花椒 数粒 干辣椒 4个 小泡椒 4个 新鲜青尖椒 1个 新鲜红尖椒 1个 蒜苗 1根 香菜 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 蚝油 半勺 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 腊肉片 2 杀鳗鱼洗鳗鱼 3 ...