锅内放油烧熟,黄鳝下锅翻炒,约炒干黄鳝表面水分,放入豆瓣翻炒。 下酸姜、酸辣椒继续翻炒至有香味时加水烧制,水大约能淹没黄鳝即可,基本入味后加入大蒜、黄瓜继续烧,烧至黄瓜断生只剩少许汤汁放入盐、味精等调料翻匀起锅,撒上花椒粉上桌。 也可将锅烧...
1 鳝鱼剔骨切断，洗净沥水 2 黄瓜切成小块备用 3 葱切成段备用。4 大蒜剥皮备用。5 清油100g烧热，下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、大蒜一起炒香；6 再加鳝鱼一起翻炒后加水加黄瓜一起淹煮，开后5分钟加葱段出锅。
推荐黄瓜烧鳝鱼怎么做最好吃,家常黄瓜烧鳝鱼做法大全,黄瓜烧鳝鱼的营养价值,黄瓜烧鳝鱼的功效与作用,黄瓜烧鳝鱼的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
步骤1 黄鳝去骨杀好 步骤2 黄鳝洗净去头尾,剪刀剪成段。新的紫皮大蒜去皮,黄瓜切片,青椒切丝,葱切片,泡姜泡辣椒郫县豆瓣剁碎。 步骤3 热锅凉油,下花椒粒炸片刻,下黄鳝爆香。 步骤4 加剁碎的泡姜泡辣椒和郫县豆瓣。炒出红油。 步骤5 下剥好的蒜粒。 步骤6 加一小碗水烧开。加盐和糖调味。烧七成熟。 ...
黄鳝烧黄瓜的做法步骤 步骤1 黄鳝用盐&醋洗去粘液,切成段 步骤2 起油锅,爆香姜蒜花椒,倒入黄鳝爆炒,变色后依次加入料酒和老抽再炒会儿,加水没过黄鳝,先炖五分钟左右(这一步也可以直接放黄瓜一起炖,但可能会有黄瓜已经炖烂了,黄鳝还不能轻松脱骨的风险) ...
好吃的黄瓜烧黄鳝 食材 黄鳝 500g 黄瓜，豆瓣酱，泡姜，蒜，茶叶水 适量 方法/步骤 1 黄鳝切段洗净放入料酒，盐腌制半小时左右 2 起锅加油，放入花椒，姜片爆香 3 加入清理好的黄鳝段翻炒至变色 4 加入豆瓣酱，姜，蒜 5 加入适量清水焖煮15分钟 6 加入黄瓜再煮5分钟即可出锅倒入茶叶水 注意事项 茶叶水...
黄瓜烧黄鳝的做法步骤 步骤1 黄鳝切段,凉水反复淘洗几次(切忌用温水或热水洗,会洗掉黄鳝身上营养价值高的黏液),没有明显的血水即可。然后加入料酒和少量的盐腌10-15分钟,再清洗一遍。 步骤2 热锅凉油,放一小把花椒、两三片老姜,煎一会。 步骤3 放入鳝段,快速翻炒到颜色有变即可。
黄鳝烧黄瓜——双黄合烧的做法步骤 步骤1 黄鳝温水洗净切断备用 步骤2 黄瓜一根对半切,再对半切,再横切小段 步骤3 冰箱里剩的青红椒切块,大蒜子几瓣拍拍,生姜切片,香葱切段,小蘑菇适量 上述所有调料可以先都放适量在碗里拌匀备用,节约时间 步骤4 生姜大蒜干红椒先放油里爆炒辣椒稍变色,快速盛出来,放入青红椒黄瓜...
黄鳝烧黄瓜家常菜美食教程美食分享 爱上烹饪 184粉丝 · 85个视频 关注 接下来播放自动播放 01:10 办公室久坐开胃还滋养脾胃,昂刺鱼秋葵搭配这么吃对女士真好 月问食养 153次播放 06:14 家常菜玉米饼 红烧肉 油麦菜(青梅果在橱窗) 憨泥娜娜日常吖 17次播放 · 1次点赞 03:04 山东的一品景芝你喝的还多...
黄鳝烧黄瓜的做法：1.准备好原材料；2.热锅凉油， 放入姜蒜和红辣椒进去煸炒；3.爆香后加入适量的鳝鱼块进去翻炒；4.翻炒直至鳝鱼变色后加入适量的高度白酒进去煸炒；5.再加入适量的酱油翻炒均匀；6.加入适量的水；7.加入黄瓜块进去翻炒均匀后， 转为小火煮上五分钟；8.加入适量的盐和胡椒粉...