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黄豆素有“豆中之王”的美誉,具有高蛋白质、高膳食纤维、高钙、高钾等特点,可以保护心脑血管,能缓解更年期症状,防治癌症、骨质疏松等疾病。我们常吃的豆腐、豆浆、豆芽、腐竹、豆豉等这些都是黄豆制品。而营养专家也指出,整粒的黄豆不利于消化和吸收,其蛋白质吸收率大约是65%,而加工成豆腐或豆浆后蛋白质的吸收率...
黄豆素类是一种主要的异黄酮化合物。分子式为C15H10O4,其物理性状为苍黄色棱柱形结晶(稀乙醇),淡黄色针晶(甲醇),熔点315～323℃,溶于乙醇和乙醚,在水中的溶解度小,易溶于稀碱溶液,盐酸-镁粉反应呈阴性,浓硫酸反应呈黄色,紫外吸收特征峰波长为249nm。主要存在于豆科的牧草和谷物中,如大豆、葛根、三叶草、苜蓿...
中文名称:黄豆黄素 中文别名:4',7-二羟基-6-甲氧基异黄酮 英文名称:Glycitein 英文别名:4',7-Dihydroxy-6-methoxyisoflavone; Glycetein; 7-hydroxy-3-(4-hydroxyphenyl)-6-methoxy-4H-chromen-4-one CAS号:40957-83-3 分子式:C16H12O5 分子量:284.2635 ...
中文名称 黄豆黄素 英文名称 Glycitein 纯度 98% 保存条件 2-8度冷藏 货期 现货 分子式 C16H12O5 化合物类型 异黄酮 来源 大豆 性状 白色粉末 溶解性 可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂 可售卖地 全国 用途 活性筛选等 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动...
黄豆黄素,化学名称为4',7-二羟基-6-甲氧基异黄酮,英文名称Glycitein,是一种大豆异黄酮,用于研究细胞凋亡和抗氧化。黄豆黄素有7和4’位两个羟基,芒柄花素有7位羟基,这是它们具有抗氧化性的关键所在。酚羟基作为供氢体能与自由基反应,使之形成相应的离子或分子,熄灭自由基,终止自由基的链式反应。黄豆黄素在...
黄豆素焖豆泡的用料 一小碗 步骤1 干黄豆提前浸泡一夜后洗净沥干 步骤2 豆泡冲洗一下 步骤3 葱姜蒜切好备用 步骤4 锅里油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱炒一下 步骤5 炒好后装进小碗里,炒别的菜也可以用,很香的豆瓣辣酱油 步骤6 放油,加少许盐煸炒 ...
别名:大豆异黄酮;4',7-二羟基异黄酮;大豆甙元;大豆黄酮;大豆素;大豆苷元;7-羟基-3-(4-羟苯基)-4-苯并吡喃酮;黄豆甙元;黄豆苷原;7,4二羟基异黄酮,黄豆苷原;大豆黄素;膽引;4,7-二羥異黃酮;大豆黃酮;大豆苷元,大豆素;3-苯-1,4-苯并哌哢;異黃酮;葛根大豆甙元;4,7-二羟基异黄酮;Daidzein 大豆...