辅基(prosthetic group):以共价健和脱辅酶结和,不能透析除去,需经过一些化学反应才可与蛋白分开,如:组胞色素氧化酶中的铁卟啉、丙酮酸氧化酶中的黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD). 单体酶:一般由一条肽链组成。如:溶菌酶,胰蛋白酶、木瓜蛋白酶 也有的由多条肽链组成,如:胰凝乳蛋白酶,由3条肽链组成,其间以二硫键相连...