黄粑,主材料为糯米和大米,加入红糖呈黄色,若用白糖,则呈白色。黄粑以良姜叶包裹成长方体形状,大小不拘,以撕成细线的棕榈树叶捆扎,经蒸煮、油炸、煎炒熟后可食。其色泽黄润、味道清香、口感软糯,是营养丰富的特色美食。 黄粑作为咱泸州的传统美食 色泽金黄、味甜软糯 ...
泸州黄粑发源于四川省泸州市，是泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，流传几百年。黄粑品种繁多，食法多样，纯红糖黄粑、纯白糖黄粑、红白糖混合黄粑、饴糖蜂蜜黄粑应有尽有；可蒸熟直接食用，可切片煎制食用，可炸制后炒菜食用，食用方式广泛。泸州黄粑精选优质糯米、大米、红糖、白糖等...
手把手教你四川黄粑的传统手工做法,吃一口,满满的乡土味道 豆娘美厨 2021-07-28 17:05 ,时长07:08
作为贵州名小吃其制作工艺非常传统纯粹的手工制作黄粑的制作过程看着虽不繁杂但却耗时很长，因为工序很多包含了人工清洗、粉碎、打浆成型、上甑蒸熟等十多道工序黔西化屋黄粑的口感非常细腻酥软而且纯手工制作出来的香甜、可口、新鲜咬一口满满的都是清香 黔西化屋黄粑多种吃法 满足你的嘴巴 黄粑除了上锅蒸，还有多...
家常黄粑的做法 简介 家常黄粑的做法 食材 糯米 ☜ 5000g 大米浆 750g 猪肥膘 2000g 干竹壳 1000g 黄糖 3000g 橘红 10g 方法/步骤 1 大糯米选去杂质后浸泡湿透。2 肥膘为粒；大米为较粗切含水较少之米浆。3 红糖碾碎；橘红为末。4 竹叶复水回软洗去茸毛，修去头尾备用。5 蒸制。将浸后大米沥干...
四川宜宾特产小吃传统笋叶大黄粑竹海虎皮黄粑竹叶糕楠竹黄糕粑 复购率:11% 1年 ￥8.62成交6笔 宜春市 四川宜宾特产小吃小黄粑10个装传统手工糯米糕点早餐竹叶糕250g装 复购率:0% 2年 ￥3.5成交96笔 宜宾市 四川宜宾特产黄粑粑竹叶糕泸州小黄粑竹叶糕糯米糕半成品小吃美食 ...
遵义黄粑又名黄糕粑，是一种贵州非常有名且颇有特色的美食。以遵义县南白镇所产品质为佳。风味特色 颜色金黄，黄粑中的糯米透亮，糯米香、黄豆香、竹子香、木香混合其香无比，香甜糯软，开胃爽口，回味无穷。制作材料 粘米、黄豆、糯米、红糖适量。制作方法 1.粘米、黄豆、淘洗干净，用水浸泡4个小时，磨成米...
黄粑的做法 步骤1 选用上等糯米经淘洗后浸泡4-6小时,滤去水分待用。 步骤2 户外采摘良姜叶,并选用嫩芽和花蕾,经清洗去渣处理。 步骤3 先将良姜叶放水里浸泡半小时,并将良姜叶清洗干净,后将糯米与黄草混合入甑蒸熟,倒入石礁窝或特制木槽中,用木棒舂成茸状,并分成若干块,每块约100克 ...
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