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1.将黄瓜洗净,擦干黄瓜表面水分,或者放在通风处晾干黄瓜表面水分 2.将黄瓜用刀尖顺长划成4瓣,再切成寸段,其余全部依样做好,黄瓜如果比较粗,也可以切成6瓣或者8瓣 3.将切好的黄瓜条放在盆内,加入盐,翻拌均匀,腌制1夜 4.到时间后,将黄瓜捞出,把黄瓜中的水分腌出来以后去掉不要,用手把黄瓜条攥下水,待用 5...
一、凉拌黄瓜 材料：新鲜黄瓜 2 根；大蒜 3-4 瓣；干辣椒 1-2 根（可选）；香醋 适量；生抽 适量；盐 适量；糖 适量；香油 适量；鸡精或味精 适量（可选）；花椒油 适量（可选）做法：1. 准备工作：将黄瓜洗净，去除两端，拍松后切成条状或片状，放入大碗中。大蒜剥皮后切成蒜末。干辣椒切成小段（可选...
1. 准备黄瓜：将黄瓜清洗干净，用刀背将黄瓜拍裂，然后切成约5厘米长的段，或切成薄片放入大碗中。2. 腌制黄瓜：在切好的黄瓜中撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀。静置10-15分钟，腌制出黄瓜中的多余水分。然后将腌出的水倒掉，稍微挤干黄瓜中的水分。3. 准备蒜末：将大蒜剁成蒜末，放入小碗中备用。如果喜欢，...
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菠萝拌黄瓜 1.菠萝洗干净切块，放入盐水中浸泡一会 2.黄瓜洗净对切成四瓣，除瓜馕切成段 3.泡好的菠萝和黄瓜放在一起，加几颗话梅，加4勺白糖和4勺白醋拌匀腌制30分钟 4.拌均匀后装入密封盒里冷藏保存，想吃了随时都可以吃！魔芋拌黄瓜 1.木耳泡发，水中放入木耳焯熟捞出装碗待用 2.用刀面把黄瓜拍散，...