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做香肠已经要选肥瘦都用的,前腿肉最合适。 作者: zhang1950257527* 15分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 做法将做法保存到手机 1.先将所需材料准备好,猪小肠可以买刮好的,用时温水泡一下就好。 2.把所有调料倒进肉里面搅拌均匀 3.接下来就可以灌肠了。 4.做好后用绳子扎成小节。
2⃣️肠衣取出来洗干净,检查无破洞后挤干水分。 3⃣️灌肠器或者漏斗套住肠衣,尾端打结,把肉塞进肠里,灌8-9分满(不能太紧,不然会爆肠),用针扎孔排气,挤一挤分段用棉线系好,这样成品香肠肉质才紧,切片不散。 4⃣️灌好的香肠用温热水冲洗表面,捞出挂起来,通风晾晒7-15天。 步骤3 1⃣️...
麻辣香肠 辣味 中级 其他 拌 其他 用料 前腿肉 盐 十三香 姜粉 辣椒粉 做法将做法保存到手机 1/12干辣椒小火炒变色,放凉,用搅拌机磨成辣椒粉。 2/12花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。 3/12姜粉,姜晒干磨成粉。 4/12盐渍肠衣,来自某宝,对于自己买小肠来刮,我坚定的认为自己一定会刮破,买...
麻辣香肠的做法步骤 点击查看大图 1.准备好肠衣 点击查看大图 2.肠衣洗净在冷水里泡6个小时 点击查看大图 3.肉准备好,切成小块 点击查看大图 4.姜切成末 点击查看大图 5.肉中加入所有调味料(依个人口味添加) 点击查看大图 6.肉中加入所有调味料(依个人口味添加) 点击查看大图 7.肉中加入所有调味料(依个人...
1斤批发代发四川咸麻辣香肠真空包装五香川味腊肠 农家特产腊味 江门市蓬江区韵瑜食品有限公司5年 月均发货速度:三日 广东 江门市 ¥18.25成交53斤 无淀粉四川产地1斤装麻辣香肠批发农家风味柴火烟熏猪肉川味腊味 江门市蓬江区韵瑜食品有限公司5年 月均发货速度:超3日 ...
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麻辣香肠是指四川所传鱼浓阿产的麻辣香肠。其麻辣香肠用柏枝、果木烟熏,严格控制各个阶段工艺指标瘦肉/肥肉比为6/4,用猪的失江零前夹肉制作,配料考究、熏烤温湿度严格控制,吃起来有一种浓郁独特香味,麻辣突出心亮增方的独特,让回味无穷 ,是平时生活及节日的佳品。