第9步、取其中1个剂子搓成长条状，左右手反方向上劲先合成单股麻花状，再正仅方向劲做成麻花型。第10步、将麻花坯逐个做好(这次麻花搓得不太好看)，二次饧发后再炸制。第11步、锅中加入适量大豆油，油温烧至四成热，下入麻花坯炸制，根据情况中小火或小火，勤翻动保持颜色一致炸制。第12步、将麻花逐个炸...
麻花制作 麻花制作的做法步骤 步骤1 调面,揉面 步骤2 下面脐子 步骤3 搓面 步骤4 发面脐 步骤5 搓面 展开全部 步骤6 步骤6 搓麻花面 步骤7 挤扣 步骤8 完成 步骤9 准备下锅 步骤10 炸麻花 步骤11 出锅 麻花制作的小贴士 刚炸出来特酥软,赶紧来尝尝,小心烫哦!
5.将两块小条摞一起，然后用筷子在中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。将面条的两头折在一起，这样麻花就编好了。6.锅里倒入适量的油烧热，然后放入编好的麻花，将麻花炸至金黄，捞出控油即可。
卷起搓紧:卷起来,稍微搓紧,再松弛一下。 拧麻花:稍微搓长,两头往相反方向拧,提起让它们拧在一起。 热油炸:油温一定要高,木筷子下去周边冒泡泡就可以下锅炸了。 小贴士 面粉吸水性不同:面粉的吸水性不一样,可以预留20g水,看状态再添加。 油温要高:油温一定要高,否则里面难熟,木筷子下去周边冒泡泡即可。赶...
方法/步骤 1 准备干净容器，放入一勺酵母粉。2 然后再加入两勺蜂蜜、五勺白糖。3 倒入适量温水，搅拌融化。4 一斤面粉加两个鸡蛋，两勺油，搅拌均匀。倒入蜂蜜酵母水，搅拌均匀。5 揉成面团，然后静置醒发半个小时。6 把醒发的面团切成长条。7 然后揉成麻花形状。8 锅里放油，油温五成热时，放入麻花进锅炸...
1. 酵母的用量不宜过多，否则会导致麻花口感发酸。2. 和面时，水温不要过高，以免酵母失去活性。3. 醒面时间要充足，确保面团发酵到位。4. 炸麻花时，油温不宜过高，以免麻花炸焦。同时，要时刻关注麻花的炸制情况，避免炸糊。5. 炸好的麻花要尽快食用，以免口感变差。通过以上步骤，你在家中也能轻松制作出松软...
1、制作步骤 首先，将中筋面粉、鸡蛋、食用油、白糖、盐和白芝麻按照上述比例准备好。接着，开始制作麻花，耐心地揉搓面团，直至达到理想的弹性。最后，将面团切成适当大小的小段，搓成麻花形状，放入烤箱中烤制。待麻花烤至金黄，香甜四溢时，便可取出享用。1、将中筋面粉、鸡蛋、食用油、白糖、盐和白芝麻一同放...
🐽step1:盆里放适量面粉(我大概放了两碗面,做出了一盆麻花)三个鸡蛋加少量油打散,倒入面粉中,加三勺白糖(喜欢甜的适量多加)、两勺蜂蜜🍯、两茶匙盐🧂、酵母粉4克。然后一点一点加牛奶🥛,用筷子疯狂搅拌成面絮(一点点加比较好控制量) 好了 揉成面团 放到温度高的地方发酵…… ...
方法/步骤 1 按量称取主料和辅料蛋液制备：取新鲜鸡蛋，将全蛋搅拌均匀;黄油乳化：将黄油在常温下放置10~15min，使其乳化完全;2 面团制备：将黄油、鸡蛋、白砂糖、盐、水、麻花专用改良剂依次加入小麦粉中，和面十分钟左右；发酵：取制备好的面团放入发酵箱中发酵40~50min；醒发：取制发酵好的面团，等分切割为面...
脆麻花制作的做法步骤 步骤1 把植物油,白糖,水混合,搅拌至白糖融化。 步骤2 把面粉,小苏打放入盆中,混合均匀。 把融化好的糖水全部倒数盆中,搅拌均匀。 步骤3 这个面团比较硬,用筷子搅拌成絮状,没有面粉颗粒,再用手揉到一起。 (面粉的型号不同,它的吸水性也不同。同一型号和一个批号的吸水量不同) ...