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因此,麦胚的营养价值较高。 麦胚是指小麦种子的内部胚芽部分,富含多种营养物质,具有富含蛋白质和脂肪、营养丰富、抗氧化等好处,具体如下: 1.富含蛋白质和脂肪:麦胚中含有丰富的优质植物蛋白质和健康的不饱和脂肪酸,有助于维持肌肉结构和促进脂肪代谢。 2.营养丰富:麦胚富含维生素E、维生素B群、矿物质(如锌、铁...
麦胚是小麦的生命体,种胚含有孕育一个生命的几乎全部物质,也是小麦的精华所在,有着极高的营养价值。因此,从营养角度出发,最好用出粉率高(面颜色深一些)或全麦粉才是健康的,不能忽视了麸皮中的营养。 小麦等禾本科植物的种子,果皮与种皮结合是很牢固的,不用特殊的...
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麦胚可是小麦中的“营养宝库”!它含有丰富的蛋白质、维生素E、矿物质和其他营养成分。具体来说,麦胚中的蛋白质含量高达30%,脂肪含量13.9%,维生素和矿物质含量约为面粉的10倍。而且,麦胚中的蛋白质是人体必需的各种氨基酸,维生素E是一种强大的抗氧化剂,能够延缓衰老。矿物质如锰、锌、铁和铜等也对健康有重要作用...
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