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辣椒 适量 盐 适量 生姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 1，把小麦洗净后，放入冷水容器里浸泡稍胀发1小时。2 2，蒸锅入适量水，放上蒸格,蒸格内铺上干净的棉纱布，再将浸泡沥水后的小麦倒入蒸格内，盖上锅盖，大火烧开上大汽后，大火蒸制15分钟。3 3，把蒸好的麦子倒到容器中，自然的放凉。4 4，在容器内...
奶奶的麦子酱,纯手工制作,传承了几十年的老手艺,是我们家的秘制酱料。🌾 成分简单,只有麦子和辣椒,无添加。 🌶️ 味道微辣微甜,恰到好处(不额外加糖,甜味来自麦子自然发酵)。 🍚 用法多样,可以作为咸菜,拌饭、拌粥、拌馒头、拌面;也可以作为调味品,用于烹饪(如酱炒肉、酱炒/炖排骨、酱炒/炖猪蹄、酱...
麦子酱的制作说难不难，说简单不简单。材料：麦子、干红辣椒粉、花椒、生姜、酒曲（酒药）、盐、白酒、凉开水、蒸锅或木蒸子、菜坛子（瓦坛）等等。制作：1.将小麦洗干净后，放在干净没有油腻的盆子里用冷水浸泡4～5个小时，然后捞出沥干水。2.将沥干水的小麦倒入蒸锅或木蒸子里，盖上锅盖，蒸熟为止。注意...
麦子酱的正确做法主要包括以下步骤：首先，需要准备适量的麦子，并将其洗净。之后，将麦子放入冷水中浸泡，使其稍胀发。浸泡的时间可以根据实际情况来定，通常浸泡1小时至1天来使麦子充分吸水并软化。接下来是蒸煮过程。把浸泡好的麦子沥干水分后，放入蒸锅中蒸煮。注意要使用干净的棉纱布铺在蒸格内，再将...
1、具体的做法：麦子适量；2、把小麦煮熟。3、然后拿出来用筛子或者平些的容器装了，放阴暗处，上面可以盖张报纸什么的，等小麦发酶。如果发出来的酶是黄色或者绿色就证明成功了，如果是黑色的，还是放弃重新做吧。4、然后将发好的小麦晒干，再磨成粉。5、在小麦粉里加水，盐调制糊状。6、放太阳下...
1 生的麦子酱，舀出3000克左右。（大概1小碗）2 平底锅倒300毫升菜籽油烧开，中火就行。油冒烟放入麦子酱。3 搅匀。改小火炒制。4 放1匙八角面。5 放1匙草果面增香。6 闻到酱香味说明生酱炒熟了。放干辣椒面，200克左右。（吃不了辣的少放一点干辣椒）7 搅半分钟。8 放20毫升冷水焖一会。（水倒...
大别山手工麦子酱的传统做法,以前外婆每年都会做,真心希望这种传统手工美食制作方法不要失传。#地方特色美食 #优质农产品 #我的乡村生活 718次播放2023-07-30发布 相关推荐 评论0 暂无评论,点击抢沙发去抢沙发 推荐作者 迪哥闯世界 知名游戏领域创作者 1141万粉丝 去看看 美洲话姐 西瓜视频创作者 379万粉丝 去看...