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大别山手工麦子酱的传统做法,以前外婆每年都会做,真心希望这种传统手工美食制作方法不要失传。#地方特色美食 #优质农产品 #我的乡村生活 - 江校长美食推荐于20230730发布在抖音,已经收获了303.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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麦子酱是一种发酵美食，这种美食的成功制作离不开长时间的发酵，一起来和小编学习制作麦子酱吧！食材 麦子 适量 辣椒 适量 盐 适量 生姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 1，把小麦洗净后，放入冷水容器里浸泡稍胀发1小时。2 2，蒸锅入适量水，放上蒸格,蒸格内铺上干净的棉纱布，再将浸泡沥水后的小麦倒入蒸格内，...
麦子酱是一种用小麦发酵而成的酱,它有着谷物发酵后独有的醇厚、鲜美和甘甜,那是来自大自然的味道。当然麦子酱的甜味并不因为加了糖,而小麦在发酵过程中自然生成的淡淡甜味,除了风味独特之外,麦子酱也有着丰富的
手工做的麦子酱#下饭神器 #自制辣椒酱 #纯手工零添加 #农家土特产 #特色农产品 - 神秘壶瓶山钰霏于20241108发布在抖音,已经收获了23.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 生的麦子酱，舀出3000克左右。（大概1小碗）2 平底锅倒300毫升菜籽油烧开，中火就行。油冒烟放入麦子酱。3 搅匀。改小火炒制。4 放1匙八角面。5 放1匙草果面增香。6 闻到酱香味说明生酱炒熟了。放干辣椒面，200克左右。（吃不了辣的少放一点干辣椒）7 搅半分钟。8 放20毫升冷水焖一会。（水倒...
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麦子酱自制方法:首先把小麦蒸熟,在用黄金科叶子霉,霉好在晒干,磨碎,拌姜蒜沫,花椒面,辣椒酱,秘制渭水,盐拌均匀,入坛晒至一两月,二次发酵#传统手艺不能丢 #麦子酱做法 #乡村美食 @夏夏(橱窗有美食)· 6月10日夏夏(橱窗有美食) 01:44 800 麦子土酱前期用20天准备原材料,今天终于晒在阳光下,等待120天...