1/12新鲜鹿排解冻，温水清洗干净后浸泡10分钟左右，，让血水充分析出，控干备用 2/12 排骨凉水入锅焯水，放入料酒和姜片，水沸腾后会有一些浮沫，这是排骨里面的鹿血，没有关系的。焯透了之后关火。3/12 将焯水之后的排骨捞出之后，用凉水清洗干净，凉水冲洗可以让肉更Q，吃起来紧致有弹性。4/12...
1、鹿排骨斩段，过沸水捞出；葱切段；姜切片。2、将鹿排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，下鹿排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入鹿排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油...
红烧鹿排骨：将鹿排骨洗净，切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜...
【鹿排骨煲萝卜】1.鹿排凉水入煮锅中,沸后捞出洗去血沫;2.砂锅中,放入排骨、萝卜、八角、红枣、姜、葱和适量的水,大火烧开小火煲2小时即可
做法: 1、鹿排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片。 2、将鹿排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热,下鹿排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入鹿排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可...
把油炸排放入葱姜蒜，花椒酱油醋炸香，然后把排骨放进去炖就可以了，里边再放点红辣椒炖，特别好吃，再放点土豆
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做法: 1、鹿排骨斩段,过沸水捞出;葱切段;姜切片。 2、将鹿排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热,下鹿排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入鹿排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀...
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