香哈网为您提供了香酥鸭的做法大全介绍,包括香酥鸭的做法大全图文步骤详解,并详细说明香酥鸭的做法所需时间和用料,让您轻松学会香酥鸭的家常做法。
香酥鸭腿 用料:鸭腿,葱,蒜,胡萝卜,芹菜,姜,盐,味精,花椒,鸡粉,胡椒粉,淀粉,面粉,料酒 1413647浏览6608收藏 香酥卤鸭腿 用料:鸭腿,小米辣,大茴香,香叶,小茴香,生姜,油,白糖,生抽,老抽,黄酒,盐 125480浏览315收藏 香酥蜜制鸭腿 用料:鸭腿,蜂蜜,盐,料酒,生抽,红烧酱油,姜粉,花椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,白胡...
香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做请看步骤:1.鸭子膛净,清水浸泡一个小时,倒去血水。锅中放清水,将鸭子放入,沸开,待血沫浮起就关火,再用清水洗净表面浮油2.一份卤料加适量清水烧沸,放入鸭子卤30分钟(如果是嫩鸭则30分钟,老鸭则1小时)。卤料依据个人口味选择是川式还是潮
做法步骤: 第1步、准备好所有调料 第2步、鸭子洗净后沥干水分放入盆里,先把花雕酒加入抹在鸭子全身再把盐按摩均匀最后加入生抽,老抽,一半的葱姜和八角抹均匀后盖上保鲜膜腌制12小时以上 第3步、蒸锅加入清水先把葱姜加入 第4步、再把腌制好的鸭子捞起加入盖上大火蒸一个小时 第5步、之后刷上红烧酱油 第6步...
香酥鸭的用料 鸭腿盐焗鸡粉 老抽蜂蜜 油 步骤1 鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干,按照使用说明,将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉,放置冰箱腌制过夜; 步骤2 锅里烧水,水开后,将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟,关火焖10分钟(肉多、鸭老适当延长蒸制时间); ...
香酥鸭的做法 步骤1 鸭子一只, 洗净凉干。 步骤2 (最好)大粒海盐和花椒用小火耐心炒香。 均匀地抹到鸭子里里外外……用食品袋包好放入冰箱冷藏1-2天, 至少过夜才能腌透。 步骤3 这个步骤可以选择蒸熟(咸点)或者 煮熟(淡点);前面腌鸭子时也可因这个步骤选择盐稍少还是稍多。 另一个话题, 如果做盐水鸭...
烤箱版香酥鸭的做法 主料:鸭腿两只 腌料:酱油15克 黄酒15克 盐2克 葱姜适量 花椒二十粒 八角三粒 砂仁五六个 香叶三片 脆糊:鸡蛋一个 糯米粉8克 鸭腿洗净,用所有腌料拌匀,腌六小时左右,时间充裕腌一夜 腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾 ...
香酥鸭的做法,香酥鸭怎么做请看步骤:1.鸭腿剁成块放入碗中,加入葱姜蒜、香叶、小茴香2.倒入老抽、生抽、料酒、糖、鸡粉、盐,抓匀腌制10分钟3.腌好的鸭肉放在盘中,放入烧开的蒸锅,蒸1小时40分钟,取出待用...
香酥鸭的做法 简介 香酥鸭子是四川名菜之一，鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。也是喜剧大师卓柏林生前最喜欢吃的菜品之一。食材 鸭腿 500克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 鸡粉 3克 花椒 13克 八角 3克 香叶 3克 芝麻 10克 盐 15克 小茴香 3克 白糖 5克...
这道香酥鸭用了最传统的烹饪方式烹饪,先腌后蒸,最后炸制,酥而不油。看这卖相,时不时很诱人? 喜欢的朋友可以试一试,花上5分钟将这篇文章看完,你也可以成为烤鸭大师哦! 主料:麻鸭半只(麻鸭的肉质稍微紧实些,做出来口感更好,不建议用一般的肉鸭) 调料:葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒、食盐等 过程: 将鸭子...