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1 盐和花椒用小火炒到盐变微黄色，关火，冷却。2 将鸭膀洗干净，沥干水分，把炒好冷却后的花椒盐拌入，要拌匀，然后入冰箱冷藏一夜，便于进味。3 把腌好的鸭膀，连同花椒盐一起倒入锅中，加水没过鸭膀，加入葱姜料酒八角香叶，煮15分钟，即可。4 煮好的鸭膀过一下凉水，不至于粘在一起，然后装盆。
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酱鸭膀的详细做法步骤:1、食材准备。 2、食材洗净,鸭膀一切为二,姜切片,葱切末。 3、锅热油,爆香姜片,放入鸭膀、倒入料酒。 4、翻炒后,倒入老抽。 5、然...
鸭膀(鸭翅中) 500克 油,料酒,盐 适量 葱,姜 适量 秒杀群鸭的南乳鸭膀的做法步骤 步骤1 鸭膀化冻 步骤2 加点料酒焯水 步骤3 焯水后一定要洗净,沥水 步骤4 锅内加点油,五成热时把鸭子和姜片一起放进去,中火翻炒2-3分钟 步骤5 准备好红腐乳
干锅鸭膀的做法步骤 步骤1 鸭膀提前用开水焯一下,去毛,洗净。另外准备好辅料。 步骤2 热油,下葱段、姜片、拍扁的大蒜子。煸香,微黄。 步骤3 下鸭膀,冰糖、干辣椒,六月鲜豆瓣酱,翻炒至鸭皮表面微黄。 步骤4 加生抽、老抽、砂糖继续翻炒至鸭膀均匀上色。
【酱鸭膀 懒人做法,万无一失】01.鸭翅膀冷水入锅放入一勺料酒,两根小葱,两片生姜,一颗大蒜。大火烧开,完成焯水动作,捞出鸭膀。,11.准备好各个香料。,21.把香料放入油锅翻炒出香味。,31.油锅内放入水,鸭翅膀,酱油,豆瓣酱,料酒,白酒,冰糖等之前准备好的佐料。水要