【下厨房】鸭栏目为您推荐鸭的做法大全,鸭怎么做好吃,鸭怎么做有营养等做法步骤,更多鸭菜谱做法就来下厨房
7. 卤鸭：卤香浓郁的卤鸭色泽红亮，肉质滑嫩，入味鲜美。8. 酸菜炖鸭：酸菜为鸭肉提供了酸爽的味道，炖煮过程中酸菜的酸味与鸭肉的鲜嫩完美融合。9. 孜然烤鸭腿：烤制的鸭腿肉质鲜嫩，孜然的香气提升了整体味道。10. 干锅鸭：干锅烹制的鸭肉酥脆外焦内嫩，搭配花椒和辣椒提味。这些做法将鸭肉的鲜香和嫩滑发挥到...
1、肉鸭切小块放入冷水中，加2片老姜、2勺料酒大火煮开，焯去鸭骨头里面的血水后捞出；2、锅中水倒掉烧热，放半勺植物油，然后放入八角、老姜、大葱和鲜香提味的剁椒酱炒香，再倒入鸭肉翻炒均匀，淋入一勺生抽、一勺老抽翻炒上色；3、鸭肉炒好，倒入一罐啤酒没过鸭肉，大火将啤酒煮开之后转小火炖煮大约30...
鸭子洗净去除腔内杂物切块,先切脖子而后翅膀鸭腿,最后身体,纯属个人切法放水里多洗几遍沥干备用葱姜蒜切段辣椒香叶备用油锅烧热放入香料煸香下鸭块,先别急着翻炒,先煎一面过个一分钟再换一面,然后再翻炒炒制变色出油即可先加老抽上色而后放入适量生抽、冰糖、盐调味倒入一整瓶啤酒,大火烧开转中小火闷四五十分...
北京烤鸭分焖炉和挂炉两种做法，焖炉烤鸭以秫秸秆、去穗的高粱杆为燃料，不见明火，烤鸭入炉前需预热5小时，鸭子在炉内受到均匀热力焖香烤熟；挂炉烤鸭则使用果木明火烤制，烤出来的皮更干一些。吃北京烤鸭很有讲究，一般先蘸白糖吃鸭胸皮，再用鸭脯肉卷饼，以四片肉为一卷，搭配甜面酱、葱丝等。2.上海八宝...
1.啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。2.蜜汁烤鸭：将整只鸭子洗净晾干，外皮刷上一层蜂蜜和生抽的混合液体，并撒上五香粉、盐和胡椒粉。预热烤箱至200...
8. 鸭腿炖汤 这是一道温暖的家常汤，将鸭腿与蔬菜、洋葱和香料一起炖煮，直到鸭肉变得柔软，然后用浓郁的鸭汤享用。9. 鸭胸沙拉 这是一道轻盈的鸭肉沙拉，将烤熟的鸭胸切成薄片，与生菜、草莓和坚果一起拌在一起，然后淋上香醋酱汁。10. 橙子糖醋鸭 这是一道甜酸可口的家常鸭子做法。将鸭肉与橙子、糖和醋一...
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1、啤酒鸭 做法：鸭肉洗净切块，冷水下锅放葱姜料酒，大火煮开焯水，捞出洗净沥干水分，油热下入葱姜蒜爆香，下入鸭块炒出水分 放八角、桂皮、香叶、冰糖、豆瓣酱，干辣椒段、2勺生抽、半勺老抽、一瓶啤酒，中小火加盖子煮40分钟，放青红椒段、半勺盐翻炒均匀即可 2、酸梅鸭 做法：鸭腿洗干净，擦干水分（...