潘伟帆说,新中国成立以来,共有20多个国家的旅游团队前来探访、品尝鸭塘鱼,不少侨属出国探亲、访友时,也会把鸭塘鱼当作礼物,带给远方的亲人。近年来,鸭塘鱼揽获无数荣誉:2000年、2001年、2002年连续3年在全国餐饮美食大赛中荣获金奖;2003年和2012年,在广西区餐饮美食大赛中获金奖;2017年在广西美食和旅游商品大...
鸭塘作为养殖场的一部分,鱼类的选择非常重要。适合在鸭塘养殖的鱼类有草鱼、鲤鱼、泥鳅、青鱼、鳙鱼等,这些鱼具有耐寒、求食能力强以及抗病能力强等特点。 1.草鱼 草鱼是我国北方地区最常见的鱼类之一,因其对环境适应力强,善食杂食而被广泛养殖。在鸭塘中养草鱼,可有效的促进水质的净化,达到养殖效益最大化。 2....
鸭塘鱼主要以鲫、鲮、鲤、草等鱼种为主,均为软骨鱼。其中,鲮鱼特别优秀,骨软味香,甚至不用油烹也没有腥味,可以连骨一起吃。烹饪鸭塘鱼的方法有很多种,如清蒸、红烧、煎炸等,但最好的方法是清蒸。清蒸鸭塘鱼可以保留鱼的原汁原味,让人品尝到最纯正的鲜美口感。 四、...
一、鸭塘饲养的合适鱼种 鸭塘中常见的鱼种有鲤鱼、草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等。其中,比较适合作为鸭饲料的鱼种包括: 1. 草鱼 草鱼是鸭饲料的佳选,其富含蛋白质,并且富含多种氨基酸、钙、磷等微量元素,可以促进鸭子的生长发育。而且,草鱼肉质柔嫩,容易消化吸收。 2. 鲤鱼 鲤鱼也是...
鸭塘百泉湖生态园位于北流市北流镇凉水井村,因塘形似鸭子而得名,这里是北流特产“鸭塘鱼”的原产地,现今拥有广西四星级农家乐、广西“金绣球”农家乐示范区、北流鸭塘鱼富硒休闲农业示范区等称号。 1 稀有名优的鸭塘鱼 鸭塘鱼获奖项无数,如2000年、2001年、2002年全区餐饮美食大赛中,鸭塘鱼连续三年荣获金奖,...
从此,鸭塘是鲩鱼、鲮鱼为主,而且鲮鱼肥美折尾;水鬼死后变作大石头,至今仍耸立塘中。 鸭塘鱼,史载明清已成为进贡皇上的贡品 作为地方特产,建国以来曾经多次招待过二十多个国家旅游团体,以及党中央领导人和各层次的高级官员,知名人士,很多侨属出国探亲,访友,都把鸭塘鱼带给远方的亲人。
北流鱼因存活于北流市北流镇凉水井村一块因塘形似鸭子的地方而得名,故叫“鸭塘鱼”。鸭塘鱼以肥美折尾、骨刺脆软、肉质肥嫩、无腥味、矿物质丰富、无污染而驰名,煎后冒油,留影锅底,不粘锅壁,品了唇齿留香,回味无穷,史载明清已成为进贡皇上的贡品。
一、鸭塘可以养鱼 鸭塘养鱼,具有生态效益和经济效益。在鸭塘中养殖鱼类与鸭共生,可以将鱼粪和鸭粪进行有效的利用,互相转化。鱼粪可为鸭塘提供优质的有机肥料,促进水质良好,增加沉积物和微生物的分解速度。同时,鸭子的活动可以促进水体循环,增氧,...
鸭塘鱼指玉林市北流镇凉水井村鸭儿塘所养的鱼,这里养的无论是鲫鱼、鲮鱼、鲤鱼、草鱼等均是软骨的,且肉质肥嫩,无腥味。今天取其两种鱼,一条清蒸,一条油炸。材料:鲮鱼、草鱼各一条,姜、葱、西红柿、料酒、花生油等。清蒸鱼做法:1、取清理干净的鲮鱼,随心所欲打上花刀,把鱼放入盘中,鱼肚塞上一把...