鸡蛋酥放进糖浆里,浸泡一分钟左右,控一控糖浆,捞出 步骤22 裹了糖浆的鸡蛋酥,直接丢进铺了一层熟白芝麻的防粘烤盘里 步骤23 晃动翻滚使鸡蛋酥沾满白芝麻 步骤24 也可以直接手撒芝麻 步骤25 完成。口感非常有层次,外皮焦香,中间油润,里面酥脆 网红零食鸡蛋酥的小贴士...
鸡蛋酥的详细做法步骤:1、准备好鸡蛋,面粉 2、打蛋 3、加入面粉 4、搅拌成泥浆 5、油炸 6、炸好了
（1）制作鸡蛋酥不需要添水和面，直接鸡蛋液就可以，所以和面的时候一定要注意面粉的添加，最好的边倒边搅，防止把面和干了，也要防止把面和稀了，一般搅成面絮状最佳，盆中没有干面粉就好。（2）和面的时候放点蜂蜜和植物油，可以让炸炒的鸡蛋酥口感更好，而且颜色也非常好看。（3）形状大家可以根据自己的喜...
鸡蛋酥 站内排名35.4万 小时候,每逢过年,奶奶都会做这个鸡蛋酥给我们吃,现在奶奶年纪大了,今年我自己做 作者: 游侠-秀秀 25分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 1.准备好鸡蛋,面粉 2.打蛋 3.加入面粉 4.搅拌成泥浆 5.油炸 6.炸好了
鸡蛋酥的做法 步骤1 蛋清先打到细泡再加1/3糖,打到略有纹路放2/3糖,最后加入剩余的糖打到硬性发泡! 步骤2 蛋黄加糖后迅速高速打,打发到提起打蛋器,蛋液低落出现的纹路,可以稍稍保持一会再消失的浓稠状态! 步骤3 用手动打蛋器抽打几下蛋白霜,将蛋黄液和硬性发泡的蛋白霜用翻拌的手法拌匀 ...
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2、 鸡蛋酥的生坯制作方法，切成3厘米的正方形，然后一个角抹点水，对角捏紧，翻过来在另一个叫抹点水，对角捏紧即可 3、 油温5成热，小火慢炸，炸至金黄即可 想吃鸡蛋酥不用去外面买了，外面需要12元一斤，在家也能做，外皮金黄酥脆，里面软柔软香甜，外形小巧可爱，看着就有食欲，里面柔软香甜，老人也能...
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鸡蛋酥 30~60分钟|切墩(初级) 鸡蛋1个 、 奶粉5克 、 玉米淀粉3克 、 柠檬汁适量 烹饪步骤 步骤1/9点击查看大图 准备好食材 步骤2/9点击查看大图 蛋黄中倒入奶粉,搅拌均匀 步骤3/9点击查看大图 蛋清中滴入柠檬汁 步骤4/9点击查看大图 打发至湿性发泡,倒入玉米淀粉...