1.起锅烧油，下入香葱段爆香，打入几个鸡蛋，迅速用铲子炒散炒熟，烹入生抽和蚝油，下入韭菜段翻炒均匀，韭菜断生迅速出锅，这道菜就做好了。家乡烹鸡蛋 1.碗中打入六个鸡蛋，充分搅散备用。2.起锅烧油，加入一勺辣椒粉炒出红油，添入1.5倍的清水，调入盐和生抽，慢慢倒入打散的蛋液，边倒边用筷子顺时...
【鸡蛋羹】所需材料：鸡蛋3个、温水、盐适量、生抽、葱、做法步骤：1.把鸡蛋磕入碗内，准备好温水，调鸡蛋羹用的水，最好是温水，如果加生水，因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损...
01.鸡蛋打散，蛋液中加入少许的白糖、米醋，以及料酒和盐，再加1小勺的温水。◆少许的糖和米醋不仅可以提鲜，还能延缓鸡蛋的熟成时间，让鸡蛋滑嫩。◆加入1小勺的温水有助于炒出鲜嫩蓬松的鸡蛋。02.番茄切块，讲究的可以给番茄划十字刀口，烫开水去皮。03.热锅入油，油热后倒入蛋液。04.小火加热，待蛋液底部发...
2.碗中打入几个鸡蛋，搅打均匀，下入锅中炒熟盛出备用。3.起锅烧油，下入葱姜末，下入羊肉炒香，调入盐、酱油、味精，接着下入炒好的鸡蛋炒匀，加入少许孜然和辣椒粉，下入葱花炒香出锅装盘，美味即成。鸡蛋炒豆腐，鸡蛋炒豆腐的做法有很多，这道鸡蛋炒豆腐可以一锅成菜，豆腐和鸡蛋特别鲜嫩，香味也特别...
1.香菇去根切薄片，西红柿切小块，泡好的木耳一把撕成小块，青椒切细丝，碗中打入三个鸡蛋搅散，再准备葱花、蒜片备用。2.烧一锅开水，下入香菇和木耳焯水一分钟后捞出。3.炒锅加入少许植物油，淋入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出。4.炒锅下入葱蒜爆香，再下入西红柿炒出汁水，接着下入木耳和香菇，翻炒片刻后...
一、西红柿炒鸡蛋 食材：西红柿；鸡蛋；盐；生抽；葱姜蒜末；植物油 制作步骤：1. 西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。2. 热锅，加入适量植物油，放入葱姜蒜末爆香。3. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒成蛋糊状。4. 加入切好的西红柿块，翻炒均匀。5. 加入少许盐和生抽调味，继续翻炒至西红柿软糊即可出锅。温馨提示：...
蒜薹炒鸡蛋 用料 葱姜蒜末;鸡蛋;蒜薹;蚝油;干红辣椒 做法 鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。加入蚝油,翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀!OK...
鸡蛋菜的做法 步骤1 土豆切丁,大葱切碎,打入鸡蛋,调料品搅拌均匀。 步骤2 加入虾皮,上锅蒸20分钟 鸡蛋菜的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2017-02-01 ©本菜谱的做法由 踏踏是 编写,未经授权不得转载 ...
每次买菜，菜店的老板都会送上一把小香葱，两三次后就够炒一盘香葱包蛋。这道菜做法最是简单快速，分分钟上桌。做法：1，小葱洗净，切成香葱碎。鸡蛋打入碗中，充分搅散。2，把香葱碎放入鸡蛋液中，加入适量盐一起充分搅拌均匀。3，热锅倒油，油烧热后倒入鸡蛋液。4，用铲子快速滑炒，把鸡蛋炒散炒熟就可以...
胡萝卜丝炒鸡蛋，胡萝卜维生素含量高，营养丰富，搭配鸡蛋一起炒，不需要加入过多的调味料，就能炒出一盘好吃的家常菜。1.胡萝卜处理干净，改刀切丝，再切点青椒丝或者香葱段备用。碗中再打入几个鸡蛋，充分搅打均匀备用。2.起锅烧油，油温约三成，下入蛋液炒熟盛出备用。3.再起锅烧油，下入葱蒜末爆香，下...