黄瓜炒蛋清爽可口，特别适合夏天吃。我喜欢把黄瓜切成薄片，这样炒起来更快，也更入味。先把黄瓜炒软，再倒入鸡蛋液，轻轻翻炒几下就可以了，保持黄瓜的脆嫩和鸡蛋的嫩滑。木耳炒蛋是我的私房菜之一。木耳的嚼劲和鸡蛋的嫩滑形成了有趣的口感对比。我会先把木耳泡发，切碎后和鸡蛋一起炒，再加点葱花提香，简单又...
1.起锅烧油，下入香葱段爆香，打入几个鸡蛋，迅速用铲子炒散炒熟，烹入生抽和蚝油，下入韭菜段翻炒均匀，韭菜断生迅速出锅，这道菜就做好了。家乡烹鸡蛋 1.碗中打入六个鸡蛋，充分搅散备用。2.起锅烧油，加入一勺辣椒粉炒出红油，添入1.5倍的清水，调入盐和生抽，慢慢倒入打散的蛋液，边倒边用筷子顺时...
做法：1，香菇和青红椒全部洗净，香菇切片，青红椒切成块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，快速滑炒至熟透盛出。3，锅中再加少许油，倒入姜丝蒜末炒香，然后倒入香菇，大火炒软。接着倒入青红椒和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。4，待所有食材断生，最后加入适量盐调味即可。芹菜叶炒鸡...
第二步 :把泡发好的木耳撕成小块,胡萝卜切片,鸡蛋打散,葱姜蒜切末备用。 第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把木耳和胡萝卜片放入锅中焯2-3分钟。焯好后,捞出放入凉水中。过凉水后,再次捞出,沥干水分备用。 第四步:锅中倒入适量的油,油热后把蛋液放入锅,快速炒至鸡蛋凝固。然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
【辣椒炒鸡蛋】辣椒3条，鸡蛋4个，盐2克，酱油1勺，大蒜1瓣，油适量 1，将牛角椒去掉辣椒芯，切成方形的小块状，清洗干净。2，鸡蛋打入盘里，加入少许盐，搅拌均匀，热锅下油，把鸡蛋液倒入锅里中小火煎成鸡蛋碎。3，就着锅倒入适量的油，爆香蒜末，再把青椒片倒入锅里，大火翻炒。4，青椒块变鲜绿的...
这道小炒几分钟即可上桌，鸡蛋鲜嫩入味，十分下饭。而且，成本低廉，几块钱就能炒出一大盘，既实惠又适合作为便当菜携带。具体制作步骤如下：第一步：备齐所需食材，包括4个鸡蛋、2个尖椒以及2勺剁辣椒。第二步：将尖椒精细切碎，备用。第三步：把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。第四步：将切好的尖椒碎和剁辣椒悉数...
做法：1、将芹菜的叶子洗净，沥干水分，将鸡蛋放入大碗中，充分搅拌，2、往热锅里倒油，等油热了再倒芹菜叶，加入盐用大火均匀翻炒，然后把鸡蛋液均匀地洒在芹菜的叶子上，3、用大火炒年糕，炒鸡蛋可以关火装盘。菠菜炒鸡蛋 菠菜的吃法很多，炒鸡蛋也简单快捷，营养又好吃。做法：1、菠菜洗净后烧开水，20秒...
首先,把黄油烧到冒泡,然后转中低火,倒入打散的鸡蛋。用硅胶铲把鸡蛋向中间推,稍微凝固后,再推30秒,直到看到更大的奶油状凝乳。继续推炒10-20秒,等鸡蛋还有点液体时盛出。最后用盐和胡椒调味,鸡蛋应该有点粘稠。 嫩炒鸡蛋 🍳 这个方法有点复杂,但做出来的鸡蛋非常嫩滑。先把鸡蛋和液化黄油搅拌,大火加热,轻...
1.准备好所需材料，一般我们用两3个鸡蛋配上同样大小的西红柿的量就可以了。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻，炒出的菜肴比较干，西红柿多了会太酸、汤水太多。2.把西红柿顶部用刀划十字刀，放到碗内，淋入开水，在开水中烫1-2分钟，这样很容易就能把西红柿的外皮剥...