青椒炒鸡腿肉(大厨级别) 评分8.03548人做过 十分钟红烧鸡腿肉 评分7.766人做过 鸡腿肉烧土豆丁 评分7.024人做过 鸡腿这样做,比红烧肉还好吃呀 评分7.3162人做过 葱油鸡腿肉 评分8.0347人做过 照烧鸡腿(琵琶腿) 评分8.426人做过 补维c的大菜-五彩缤纷彩椒青椒炒鸡腿肉 ...
结果发现：室温下解冻不仅会导致鸡腿水分流失严重，蛋白质氧化也最为严重，还容易被微生物污染；微波解冻会导致鸡腿肉组织被破坏得较为严重，蛋白质易发生降解和变性，局部熟化；冷藏解冻由于解冻温度低，能够有效抑制微生物的生长，抑制蛋白的变性程度；流水解冻方式的保水性较好，氧化程度最低，品质最好。
🔥好吃到飙泪的秘汁多汁蒜香鸡腿,鲜嫩到流口水。 评分7.72401 人做过 蜜汁鸡腿～ 评分7.659 人做过 懒人版大鸡腿￨做法超级简单 评分8.01310 人做过 😋❗零失败的焖鸡腿,味道太正了! 评分7.950 人做过 不加一滴水❗️皮脆肉嫩鸡腿肉 评分7.6466 人做过 黄焖鸡腿肉 评分8.361 人做过 小...
做法步骤：第1步、鸡腿表面抹一层橄榄油，一层蜂蜜，蒸出的鸡腿肉会更鲜嫩。鸡腿蒸20分钟，关火焖10分钟。第2步、花生敲碎+4勺酱油，2勺醋，1勺辣椒油，1勺香油，1勺蜂蜜，香芹末，葱姜末，花椒粉，拌匀调成酱汁。第3步、鸡腿过冷水后擦干 第4步、切片 第5步、浇上酱汁 第6步、冰箱冰两个小时后更加...
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一、鸡腿的营养 鸡腿和鸡胸都是鸡身上最受欢迎的部分,虽然含水量差不多,但是鸡腿的脂肪含量比鸡胸肉高一些,口感更好,不会发柴。 鸡腿除了好吃,营养也不错。 蛋白质:虽然鸡腿的蛋白质不如鸡胸,但是含量也不低。每100g的鸡腿含有20.2g蛋白质,而且...
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1、鸡腿去骨洗净后加盐、生抽、糖、蒜末腌制一个小时；2、鸡腿肉腌制好后加入淀粉裹匀；3、平底锅烧油，油热后加入鸡腿肉煎至两面金黄盛出切块即可。第九道：辣子鸡丁 【制作方法】1、鸡腿去骨切丁、加盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉，食用油抓匀腌制15分钟；2、干辣椒切小段，加入热水泡一下捞出滤干...