制作步骤，简单到哭！1.食材预处理：所有食材洗净，鸡蛋煮熟剥壳备用。鸡腿记得改花刀，方便入味，再用料酒焯水去腥，这样煮出来的鸡腿更干净，味道更纯。2.调制卤汁：四勺生抽提鲜，两勺老抽上色，一勺蚝油增稠，一勺料酒去腥，再来一勺黄豆酱提升风味，最后加点冰糖，甜中带咸，味道刚刚好！记得，卤汁是灵魂，比例别搞错
第一步，我先把鸡腿清洗干净，放入大盆中，加入一勺盐和足够没过鸡腿的清水，浸泡10分钟。这个步骤看着简单，却是去腥的关键一步。记住，一定要让盐水完全覆盖鸡腿，这样才能均匀地去除腥味。我第一次做的时候就是因为水加少了，导致卤出来的鸡腿上下部分味道不一致，后来才发现是这个原因。第二步，把泡好的鸡腿...
二、电饭锅卤鸡腿，简单三步 炒糖色：电饭锅中倒入少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化并变成焦糖色，这一步是为了让鸡腿上色更好看，吃起来更香。加入调料： 将焯好水的鸡腿放入锅中，加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料，再倒入生抽、老抽、料酒和适量清水，水量要没过鸡腿。一键卤制：盖上电...
1、鸡大腿两只,要这种大的鸡腿。这种鸡全腿吃起来才香,才过瘾!在鸡腿上划几刀,方便入味。 2、鸡腿焯水。锅里加水,鸡腿冷水下锅,加姜片、料酒。大火煮开,然后煮3分钟。捞出。 3、把焯好水的鸡腿放入锅中。多加点水。没过鸡腿。 4、...
一、基本卤制时间 中小型鸡腿：一般来说，中小型的鸡腿在卤汁中炖煮20到30分钟就可以达到口感鲜嫩、入味的效果。大型鸡腿：如果鸡腿较大，可能需要更长的卤制时间，但一般不超过1小时，以免鸡腿过于酥烂而失去口感。二、口感偏好 鲜嫩口感：如果喜欢鲜嫩的口感，可以在卤制到20到30分钟时关火，让鸡腿在卤汁中自然...
美味卤鸡腿的做法,美味卤鸡腿怎么做请看步骤:1.鸡腿用凉水泡去2.鸡腿放入凉水锅中加料酒葱段,姜片煮一会儿3.捞出放入凉水中镇一下4.把鸡腿捞出,放入电锅中,加入所有调料5.倒入适量清水6.煮40分钟...
食材：鸡腿、姜、蒜、红葱头 调料：花生油、生抽、老抽、蚝油、冰糖 鸡腿洗净沥干水分 热锅热油放入鸡腿煎至表皮微黄 放入姜片、蒜瓣、红葱头 加2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量冰糖 加1碗清水盖上盖子大火煮开 调中小火焖煮15分钟 关火后先不开盖焖10分钟再捞起 鲜香美味的卤鸡腿就做好啦 色泽诱人、香气...
1小碗清水大火煮开 放入煮熟的鸡蛋盖上盖子小火焖15分钟 给鸡腿、鸡蛋翻个面再焖15分钟就完成啦 鲜香美味的五香卤鸡腿就完成啦 一开盖香气四溢、色泽红亮诱人 酱香浓郁、嫩滑多汁、软嫩入味 做法简单又好吃入味 大家不妨试试哦……简单菜式学起来喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
菜名：卤鸡腿 食材：- 鸡腿：2只 - 生姜：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 料酒：2汤匙 - 生抽：3汤匙 - 老抽：1汤匙 - 冰糖：1块 - 八角：2颗 - 桂皮：1块 - 香叶：2片 - 鸡精：适量 - 水：适量 - 食用油：适量 步骤：1. 鸡腿用刀在表面剁上几刀，帮助入味。然后在鸡腿上均匀涂抹一层料酒，腌制约15...
第1步、鸡腿二个。第2步、卤汁一盆。第3步、卤汁倒进锅里烧，放进红糖，鸡腿。第4步、卤40分钟，。第5步、自然冷却。第6步、卤好的鸡腿。第7步、切块。第8步、冷却后切块摆盘，淋上香油即成。来自 美食天下 水青青 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我...