剔除鸡脯肉表面的少量筋膜放入锅中加水和黄酒葱姜八角煮制,大火烧开后转小火煮30分钟即可鸡肉沥干水分稍稍放凉在寿司帘上用饭勺按住鸡肉从上往下轻松压制出鸡肉丝平底锅中放入少许油烧热,然后倒入鸡肉丝后转小火并加入生抽糖盐等调料小火不停翻炒肉丝15分钟,炒至肉丝变蓬松和颜色金黄盛出平摊在桌上放凉后再装入...
2 木耳洗净,大块的撕成小朵,莴笋去皮切片、胡萝卜切薄片后一起泡水洗净捞出控水备用;山药去皮切片泡水;鸡肉片加葱姜、蛋清、淀粉抓至发粘 3 锅内加植物油,温热的时候下入鸡肉片中小火滑至颜色发白捞入碗里备用 4 利用锅内的余油放蒜片炒香,捞入山药片入锅,再倒入莴笋片、胡萝卜,开大火翻炒 5 炒制莴笋...
鸡肉的做法大全 嫩姜炒鸡块 方便快捷好吃的的家常菜 Dora哚拉 208709浏览1677赞 猴头菇炖鸡 猴头菇炖鸡适用于消化不良、神经衰弱、胃及十二指肠溃疡病人食用,亦可作为癌症病人之辅助膳食。猴头菇为食用菌中名贵品,其营养价值高,肉嫩,味鲜美,不仅为宴席之珍馐,亦为上好之补品,具有助消化、补五脏、抗癌之功效,...
1：把鸡肉切成小块，在清水中反复冲洗干净，一开始水会有点浑浊，冲洗到清澈为止，然后沥干水分 2：倒入1勺半的料酒 ，2勺生抽，半勺白胡椒粉在鸡肉里面，充分抓匀，腌制15到30分钟 3：泡子姜切小片，青椒小米辣切段，蒜切片，姜切小段备用 4：热锅下油，放入八角姜段炒香，下鸡肉翻炒至金黄色，鸡肉腌制的...
做法 鸡胸肉切块儿备用。香菇洗净切片备用。葱姜蒜切块备用,稍后搅碎成泥。鸡肉搅碎成泥。香菇搅碎。鸡肉泥、香菇泥、葱姜蒜泥拌匀,加入20g淀粉、1颗鸡蛋、1勺生抽、1勺盐、香油几滴、胡椒粉少许。朝着一个方向拌匀起劲。虎口处捏成圆圆的丸子,用勺子轻轻刮下。锅中水开,一颗颗入锅,鸡肉丸飘起来的时候关火...
1.选用鸡胸肉，泡入冷水中进行解冻，取出来切成块，放入料理机，加入葱姜水，调入适量盐、胡椒粉、十三香、鸡粉，适量土豆淀粉，适量鸡蛋，搅打成鸡肉泥，取出来，再加入少许绿豆淀粉和少许面粉，充分搅匀备用。2.起锅烧油，油温五六成热，左手挤鸡肉泥，右手用勺子蒯成丸子，逐一下入油锅，炸至定型，全部捞出...
详细做法：1、准备好的鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水开焯煮两分钟后捞出来用冷水洗干净。2、另起锅烧油，油热放入干辣椒，葱姜蒜炒香，炒香后放入鸡肉翻炒两分钟，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油。加入八角、桂皮、香叶、冰糖，翻炒均匀。3、炒好后倒入适量的清水没过鸡肉表面，大火烧开调...
鸡是家庭餐桌的常备菜,平遥警事教大家炖只鸡补补呀~25种鸡肉的做法,每一种都是不可不学的经典呢。 1.白斩鸡 材料:土鸡、葱、沙姜、生抽。 做法: 烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料...
做法：1：鸡腿切块，加两勺料酒、一勺生抽、几片姜拌匀腌制半小时，腌好的鸡肉下到六成热的油锅里中小火炸至鸡肉水分煸干，变的金黄酥醋后捞出控油备用 2：锅里放一点油，倒入一段葱切成的葱花、四片姜爆香；然后加一把花椒、一把麻椒、一个八角、两片香叶炒出香味后，倒入两大把干辣椒段炒香，倒入鸡块 ...
做法：1、鸡肉切块、凉水下锅放入葱姜料酒焯水5分钟捞出，油热放入冰糖熬出糖色，倒入鸡肉翻炒均匀； 2、加1勺生抽，1勺料酒，1勺老抽，放入葱姜干辣椒；3、放入土豆块，倒入清水没过食材中小火焖煮20分钟，最后放入青红辣椒，少许盐大火收汁即可出锅了。4、可乐鸡翅 食材：鸡翅，葱、姜、可乐 做法：1...