新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉鸡米花是选择新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，与鸡米花炸粉配合做成的。鸡米花是鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。
肯德基劲爆鸡米花 肯德基劲爆鸡米花是以鸡胸肉为主料的食品 用料 做法
鸡胸肉
第二步:鸡蛋磕入碗中打散,把鸡胸肉裹上一层蛋液。 第三步:把低筋面粉和玉米淀粉混合成炸鸡粉,喜欢吃辣的可以加一勺辣椒粉,做成香辣鸡米花。鸡胸肉裹上蛋液后,再裹上一层炸鸡粉,全部裹好粉后,再下锅炸,这样才不会手忙脚乱的。喜欢吃粉多一点的,可以再裹一层蛋液,多裹上一层粉,这样成品更酥脆。
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