做法步骤: 第1步、竹笋去皮洗净 第2步、切滚刀块 第3步、锅烧水,放食盐 第4步、水开放竹笋 第5步、煮开锅即可 第6步、捞出过冷水浸泡 第7步、鸡块浸泡 第8步、冷水下锅 第9步、煮开锅即可 第10步、冷水冲洗浮末 第11步、热锅冷油,油热放食盐 第12步、放花椒八角爆香 第13步、放鸡块和葱姜翻炒...
第1步、老母鸡洗净。第2步、准备春笋，洗净，从笋中间用刀划开。第3步、将笋皮剥开。第4步、手掰成段。第5步、老母鸡放入砂锅里，放入水，水量刚没过鸡一些最好，这样汤比较浓。加热，等待水开。第6步、水开撇去浮沫。第7步、放入一块拍扁的姜。第8步、放入半碗黄酒或料酒。第9步、盖盖子转小火炖...
土鸡炖春笋的烹饪技巧 1. 土鸡的口感和味道比洋鸡更胜一筹,但烹制的时间也较长,所以先将鸡肉炖到8、9分熟,再放春笋,这样才能肉烂汤浓,笋鲜脆嫩入味; 2. 春笋处理及保存:剥去老叶,削掉老根,用淡盐水煮10分钟去除草酸和涩味,再过凉水,冰箱冷藏,5日内食用完; 3. 配菜除了青蒜还能换成青红辣椒、小葱、胡...
竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的竹笋和童子鸡搭配做出的一道发挥材料原汁原味的印象派靓汤。所需食材 童子鸡、竹笋、香菇、生姜、盐 制作方法 1.童子鸡一只洗净。2.鸡肉焯水备用。3.新鲜竹笋两个。4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用。5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去...
鸡炖笋是以竹笋、鸡、啤酒为主材的一道美食。采用炖制为主要工艺。做法 1、锅烧热，加油烧热，放入B料爆香；2、放入A炒，在炒的过程中适量加黄酒或者啤酒去腥．并加点生抽增味．炒变色后将啤酒倒入一支．倒入C，稍抚平，如果啤酒不够多可加冷水直到淹没过笋；3、大火煮开后改中火慢烧二十分钟，（记住了煮开...
苦笋炖鸡的做法,苦笋炖鸡怎么做请看步骤:1.这个就是苦笋2.不用清洗,切好3.我切的长条4.就这么简单
其他 做法将做法保存到手机 1/3先将鸡洗干净,再把鸡脚剁下,放至汤锅最底层,再把香菇及葱、香菇、蒜头(去皮)放入鸡腹内。 2/3把塞好材料的鸡放入汤锅内,再把新鲜笋片放入锅内,加水,再加盐。 3/3放入电锅,外锅加2碗水,电锅开关跳起即可。
原料:三黄鸡、火腿肉、冬笋、姜片、料酒、盐。 做法步骤: 第1步、准备食材。 第2步、取火腿肉一半切片,冬笋剥皮切片 第3步、鸡洗干净,炖去头和屁股,鸡爪指甲。 第4步、电高压锅水煮开,鸡放进去烫一下捞出。 第5步、另外倒一锅水,放入鸡,放姜片和料酒,放入火腿片,煮开。 第6步、放入笋片,高压锅煮15...
竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等为主要原料制作而成的菜品。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，在我国自古被当作“菜中珍品”。竹笋的做法很多，鲜美的竹笋可以搭配其他的菜做汤、热炒、凉拌。鸡汤的做法也有很多，选择什么样的鸡来...