鲭属(Scomber)鱼类的总称。鱼类的一科，身体呈梭形而侧 扁，鳞圆而细小，头尖，口大。如鲐(tái)鱼就属于鲭鱼一科。 属硬骨鱼纲、鲈形目、鲭科。一群分布于印度洋，太平洋，大西洋中、低纬度的中上层鱼类，具重要经济价值。形态特征 体稍侧扁。尾柄细短，尾鳍基部左右侧各具2条隆起嵴。吻尖突。脂眼睑...
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鲭鱼又名'青花鱼',俗称鲐鱼、青花鱼、油胴、青鲇。是一类很常见的食用鱼,隶 属于鲈形目鲭亚目鲭科鲭属,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。渔期一般春 汛为4~7 月份;秋汛为 9~12 月份,南海沿海全年都可捕捞;此种鱼类分布广、生长快、 产量高。 鲭鱼属肉食性鱼类,喜欢栖息于硅藻丰富的中上层水域,...
鲭鱼属（Scomber），是指鲈形目、鲭亚目、鲭科、鲭属的五种鲭鱼，它们分别是：太平洋鲭鱼、大西洋鲭鱼、蓝鲭、大西洋白鲭、印度白鲭。其中，捕捞产量最大，经济价值最高的是太平洋鲭鱼和大西洋鲭鱼。太平洋鲭鱼，就是我们通常说的日本鲭鱼、白腹鲭、鲐鱼。大西洋鲭鱼，就是我们通常说的挪威鲭鱼、挪威青花鱼、青花...
还能做成罐头。食材 鲭鱼（1条约20厘米长） 4条 盐 约1克 色拉油 少许 步骤/方法 1 鲭鱼用水冲洗干净 2 去掉鱼头和内脏 3 将鱼中间大骨剔除 4 将鱼肉两面抹少许盐 5 全部抹好盐后盖上保鲜膜，冷藏腌制约20分钟 6 将鱼肉放到厨房纸上吸去多余水份 7 不粘锅中抹少许色拉油，小火煎到两面焦黄即可 ...
日本鲭学名中的“Scomber”来源于希腊语“skombros”，意为金枪鱼或鲭鱼；“japonicus”则因其模式产地日本而得名。形态特征 日本鲭的成鱼体长约300mm，体重约400g，最大体长可达640mm，最大重量可达2900g。头顶黑色，两侧黄褐色，身体背部青蓝色，腹部银白或淡黄色。体侧上方有深蓝色斑纹，背鳍、胸鳍及尾鳍灰褐色...
鲭鱼,是鲈形目鲭科中鱼类的一种,又名鲭花鱼,鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼等等。 大多数人对鲭鱼的名字比较陌生,其实鲭鱼是一种十分普遍而又常见的鱼类物种。鲭鱼主要生活在太平洋海域,海洋岛,南海沿海,中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区均盛产这种鱼类。 鲭鱼 鲭鱼和鲅鱼的体型十分类似,但是两者还是有一定的差别...
鲭鱼，属于鲈形目鲭科鲐属，是海洋鱼类中的一员。它们通常拥有流线型的优美身体，仿佛是大自然精心雕琢的杰作。这种独特的身体形态，使得鲭鱼在水中游动时能够最大限度地减少阻力，如同一支利箭般迅速穿梭于海洋之中。鲭鱼的体型一般较为修长，线条流畅，给人一种灵动而矫健的感觉。从外观上看，鲭鱼的背部呈现出深邃...
鲭鱼 两条(400克)蒜蓉辣酱 五勺 姜 五六片 蒜 五瓣 老抽 半勺 料酒 一勺 耗油 两勺 糖 一小勺 步骤 1 备料，鱼腹内的黑膜清洗干净 2 不沾平底锅放少许油，这种鱼本身出油，所以不用放太多的油煎，小火煸香花椒，取出花椒扔掉，留油煎鱼 3 小火煎鲭鱼，放点姜片一起，两面煎黄，盛出备用，鱼籽鱼腩...