鲨鱼肝Shā Yú Gān 别名 功效作用 健脾补气;养肝明目;解毒敛疮。主眼结膜干燥症;夜盲症;软骨病;烫火伤;皮肤溃疡;外伤创面久不愈 英文名 始载于 毒性 归经 药性 温 药味 甘 汉语拼音: sha yu gan 丁文名: Oleum Jecoris Piseis 功效分类: 健脾补气药...
鲨鱼肝可以吃吗 鲨鱼肝通常可以食用,但食用前需要经过严格的处理和烹饪。鲨鱼肝脏中含有高浓度的维生素A和D,过量摄入可能引起中毒。因此,在食用鲨鱼肝时,应控制摄入量,并确保其来源安全。 鲨鱼肝的食用方法多样,可以烹饪成汤、煎炒或制成肝酱。在烹饪过程中,应注意去除肝脏中的毒素和杂质。常见的鲨鱼肝烹饪方法包括...
肝含氮108.4-117.4mg/g,脱油肝脏含氮124.2-131.7mg/g,含硫胺素(thiamine),核黄素(riboflavin),烟酸(nicotinic acid),维生素B6,泛酸(panthotenic acid),生物素(biotin),叶酸(folic acid),维生素B12,胆碱(choline),肌醇(inositol)。多数鲨鱼肝含角鲨烯(squalene)1%以上。 黑印真鲨的肝含加毒素(ciguatoxin)类物质...
鲨鱼肝 基础信息 性味:味甘;性温 功能主治:健脾补气;养肝明目;解毒敛疮。主眼结膜干燥症;夜盲症;软骨病;烫火伤;皮肤溃疡;外伤创面久不愈 生长采收 来源:药材基源:为六鳃鲨科动物扁头哈那鲨及其他鲨鱼的肝脏或肝脏经提炼而得的鱼肝油。 原形态:扁头哈那鲨,体长一般达2-3m,前部较粗大,后部渐细小,尾狭长。
1,鲨鱼肝也就是鲨鱼的肝脏,其实鲨鱼肝的味道并不好,鲨鱼肝摸起来有一层厚厚的油脂,而且闻起来腥味也比较重,如果只是想做传统烹饪的话,鲨鱼肝并不是一个良好的选择,所以直接服用鲨鱼肝的人比较少,大部分人会用鲨鱼肝加以提炼之后把它当成保健品一样的来服用。
鲨鱼肝的主要功效和作用如下: 增强免疫力:鲨鱼肝中的鱼油成分富含 Omega-3 脂肪酸,具有增强免疫功能的作用。Omega-3 脂肪酸可以调节免疫系统的反应,提高机体的抗炎能力,减少炎症反应,从而增强免疫力,预防和改善免疫相关性疾病。 促进血液循环:鲨鱼肝富含 Omega-3 脂肪酸,具有防止血小板聚集和减少血液黏稠度的作用,从...
主要材料：鲨鱼肝，洋葱，胡萝卜颗粒面。1，鲨鱼肝用清水浸泡30分钟，期间多次换水。2，浸泡干净的鲨鱼肝取出洗净切成丁。3，洋葱切成颗粒。4，起锅倒入黑芝麻亚麻籽油。5，倒入洋葱炒香，鲨鱼肝入锅炒至断生 6，加入适量清水煮至冒泡，下入胡萝卜颗粒面 7，加盖煮8分钟即可出锅 8，成品图 ...
1、将鲨鱼肝剔除筋膜，切成三角片；2、将切好的鲨鱼肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份；3、加入盐、淀粉粉、胡椒粉、料酒等调。后腌制10分钟；4、洋葱、青尖椒分别切三角块、大蒜切片、葱姜切末；5、加入1茶匙蚝油、1茶匙甜面酱、酱油、食盐、料酒、少许白糖、淀粉、再加入少许水搅拌均匀成料汁；6...
鲨鱼肝，中药名。为六鳃鲨科哈那鲨属动物扁头哈那鲨Notorh ynchus platycephalus（Tenore）及其他鲨鱼的肝脏或肝脏提炼而得的鱼肝油。我国分布于渤海、黄海、东海及南海。具有健脾补气，养肝明目，解毒敛疮之功效。常用于眼结膜干燥症，夜盲症，软骨病，烫火伤，皮肤溃疡，外伤创面久不愈。入药部位 肝脏或肝脏提炼而得...