@蔬菜百科鲜豆类蔬菜有哪些 蔬菜百科 鲜豆类蔬菜包括多种品种,以下是一些常见的鲜豆类蔬菜: 豇豆:又名角豆、姜豆、带豆、挂豆角,是一种细长的线形荚果,色泽多样,有深绿、淡绿、红紫或赤斑。每年6~9月是其上市的最佳季节。豇豆富含优质蛋白和不饱和脂肪酸,不仅能促进胃肠蠕动,提高机体免疫力,还有健脾补肾的功效
鲜豆类蔬菜种类繁多，包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇豆等。这类蔬菜的营养价值颇高，如扁豆、豇豆、毛豆等，其蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁的含量均高于普通蔬菜，且蛋白质的质量优于谷类，可与谷类蛋白质互补，有助于提高人体蛋白质的利用率。此外，鲜豆类蔬菜中的铁元素易于人体吸收利用。...
鲜豆类的蔬菜主要包括毛豆，红豆，四季豆，鲜豆类的蔬菜，含有蛋白质，糖类，维生素和矿物质，还有钙，铁...
是毛豆,没错,就是大家经常配着 这种荚果生长到八分熟时采收的鲜豆荚,因为外皮有很多细毛,大家叫它毛豆。当毛豆成熟后,就会脱水、变小、变硬,成为大豆。 大豆蛋白是和肉蛋白营养价值接近的优质蛋白,但大豆本身不易烹饪和消化,通常会被做成豆制品,来更好地被人们食用。 其他的都是杂豆 除了大豆之外的各种豆子,都...
高钾低钠蔬菜可以帮助控血压,从而有益于心脑血管健康,也适宜控盐患者食用。 四、春日尝鲜:豌豆正当季 俗话说“春天吃豆,赛过吃肉”,各种豆类蔬菜的营养都很丰富,也都比较适合春天食用,小圈今天给您推荐鲜豌豆。 春天的豌豆又鲜又嫩,除了蛋白质、钙含量丰富,高钾低钠外,常吃鲜豌豆还能帮助通便、明目美颜。除此...
百度贴吧 聊兴趣,上贴吧 立即打开 打开百度贴吧 继续访问 百度贴吧 聊兴趣 上贴吧 打开 chrome浏览器 继续 综合 贴 吧 人 直播 水媚蛙吧 好百媚蛙 【健康养生】毛豆是鲜食豆类蔬菜,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美,易于...
⑤豆类:含有对眼睛有益的营养素,如维生素 A、维生素 C、维生素 E、锌等。维生素 A 对于眼睛健康至关重要,有助于维持正常的视觉功能;维生素 C 有助于保护眼睛免受氧化损伤,并促进视网膜细胞的生长和修复;维生素 E 有助于保护眼睛免受自由基的损害;锌有助于维持正常的视力和眼睛健康小荷医。⑥各种新鲜蔬菜和水果...
③豆类 ⑤各种新鲜蔬菜和水果 __大蒜 ⑧鱼虾 相关知识点: 试题来源: 解析 有益:①、②、④、③、⑤、⑧;过量有害:__(糕点等甜食)、__(大蒜)分析题目中食物成分:①动物肝脏含维生素A,②瘦肉含锌,④蛋奶含维生素A、叶黄素,③豆类含维生素E、锌,⑤蔬果含维生素A/C,⑧鱼虾含omega-3,均有益。甜食高糖...
蔬菜按其结构和可食部位不同,分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类和菌藻类,不同种类蔬菜其营养素含量差异较大。 (1)蛋白质:大部分蔬菜蛋白质含量很低,一般为 1%~2%,鲜豆类平均可达 4%。菌藻类中发菜、干香菇和蘑菇的蛋白质含量可达 20% 以上,必需氨基酸含量较高且组成均衡,因此,其营养价们较高。