1、春笋清洗干净切成丁，蚕豆去壳洗净，酸菜洗净挤干水分后切碎。2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入蚕豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。3、再次起锅烧水，水开后放入食盐，再放入春笋焯水煮熟，再捞起来过一遍冷水，沥干水分备用。4、锅烧热不放油，分别放入春笋和酸菜炒干水分，再盛出备用。5、...
1. 清炒鲜笋：将鲜笋切成片状，用油炒至微黄，加入蒜末、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。2. 鲜笋炒肉片：猪肉切片，炒锅中加入油，烧热后放入蒜末和猪肉片翻炒，再加入鲜笋片炒匀，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。3. 春笋炒蛋：鸡蛋打散，炒锅中加入油，烧热后放入蛋液煎炒，再加入焯过水的春笋片炒匀，最后...
凉拌春笋是一道能最大程度保留春笋原汁原味的吃法。将春笋剥壳洗净，切成薄片，放入沸水中焯烫片刻，去除春笋中的涩味，捞出沥干水分。接着，根据个人口味加入蒜末、生抽、香醋、香油、少许白糖和盐，搅拌均匀。一道清爽可口的凉拌春笋就完成了。春笋的脆嫩与调料的鲜香完美融合，入口爽脆，清新解腻，为春日的味蕾带来...
6. 放入香葱结，大火煮开后转中小火焖煮一小时。7.排骨炖煮到三十分钟时，加入春笋、盐，继续加盖焖煮。最后开大火再煮三十分钟。8.出锅后撒少许葱花，这道梅肉骨炖春笋，汤鲜味醇，肉烂笋香，春笋本身就特别鲜甜，所以不需要加过多的调味品，能吃出食物的原汁原味。大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论关注香...
以下是几种经典的鲜春笋吃法: 腌笃鲜:这是春笋的经典吃法之一,用春笋、五花肉、咸肉、火腿等多种食材一起炖煮。汤白汁浓,肉质软烂,而春笋则保持着清甜脆嫩的口感,让人回味无穷。 油焖笋:做法简单,味道浓郁。将春笋拍碎切段,焯水后煎炒至表面微微发黄,再加入黄酒、生抽、老抽和白糖等调料焖煮,最后撒上葱花...
春笋切丁与广式腊肠、香菇同炒,调入蚝油、胡椒粉。用烫面皮包裹成石榴状,上锅蒸8分钟。咬开薄如纸的皮,山野鲜香混着腊味油脂在口中爆开,秒杀传统糯米烧麦。 三、酸菜春笋鱼头煲(开胃神器) 胖头鱼煎至金黄,加酸菜、笋片、野山椒炖出奶白浓汤。笋片吸饱鱼鲜和酸辣,脆生生酸溜溜,连汤带肉吃完直冒汗,专治春...
【春笋鲜吃法:12款无肉食谱】春笋脆嫩鲜美,被誉为“素食第一品”,也是春季的时令美食。每年立春时节一直到4月底前,正是春笋最嫩、最好吃的时候[馋嘴][馋嘴],煎炒煨炖,怎么做都可以。下面为你推荐12种做法,在...
1.春笋剥掉老皮，入放了少许盐的开水中煮10分钟；2.捞出后用凉水冲透，暂时不吃放冰箱冷藏，5日内食用完；3.春笋切薄片；4.雪里蕻切碎，葱、姜切末；5.温锅温油，葱姜末炝锅，笋片入锅，大火翻炒1分钟；6.倒入雪里蕻；7.倒少量水，大火翻炒3分钟，使雪里蕻的鲜咸味被笋片吸收。【苹果私房话】1.雪里蕻是...
春笋、香椿、韭菜、枸杞尖啥的都不用花钱买,开车回老家想要多少有多少,个顶个的水嫩,收了这个大春笋,这口鲜美不能浪费了,立马下锅给它蒸了,中午用火腿蒸了一盘,不加油不加盐,放点姜丝,直接上锅蒸二十分钟,取出来那个香啊,恕我文化水平有限,脑子里找不到形容它的鲜美,我只能说,简直太好吃了,鲜过韭菜煎...