1.猪手切块↪焯水加入少许料酒↪抄至断生即可 2.锅添油↪下入姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,以及猪手↪下入料酒,陈醋↪老抽上色↪加入汤汁↪调味(盐,糖,味精↪上高压锅上汽18分钟 3.鲍鱼打花刀↪焯水↪捞出 4.锅加入油↪下入姜蒜,小米椒,下入压好的猪手,鲍鱼,下入蚝油↪加入压过的汁↪烧...
【鲍鱼猪手】冬食猪蹄赛熊掌!这道鲜美的豪华版红烧猪蹄,只需三步…的做法步骤 步骤1 开大火,锅中倒入两碗(500ml)水。 步骤2 水煮沸后加入猪手,并加入2调羹(30ml)白醋和2调羹(30ml)白酒,给猪手去腥。 步骤3 转小火,加盖焖煮猪蹄,水烧开后将猪蹄捞出备用。 步骤4 放入鲍鱼煮至壳肉分离。 步骤5 开小火,...
1.清水煮猪手,加入白醋去味。 2.处理干净鲍鱼,避免影响口感。处理后,十字划刀。 3.猪手煮沸后,等待一会后捞出,并用凉水冲洗一下 4.生姜切片,锅中倒入菜籽油,放入生姜片、蒜子。至呈现微黄色后,将猪手下锅。 5.先后放入豆瓣酱、八角、花椒、料...
今天做个猪手鲍鱼,火爆哥他急眼了,他说要回家吃巴掌大的鲍鱼。😂#我的厨房日记 #猪脚 #鲍鱼烧猪脚的做法 - 黑天鹅行政总厨于20240603发布在抖音,已经收获了301.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鲍鱼扒猪手的做法步骤 步骤1 猪手洗干净,锅里放料酒姜片一起把它焯水。然后把猪手捞起冲一遍冷水冲干净浮泡,猪手重新放入电炖锅,加入水,姜片一起炖一小时, 步骤2 鲍鱼的挑选,泡发、高汤的熬煮……这些复杂的程序都免了,因为上环安记鲍鱼罐头,通通已经搞定。这个高汤比较浓郁,所以在后面煮猪手的时候可以用猪手汤来...
鲍鱼焖猪手 红烧猪蹄 年夜饭 宴客菜 玛捷斯的做法步骤 步骤1 准备好材料 步骤2 将所有材料都放入主锅中 步骤3 70分钟/1A/120度(上面👆可以同时蒸米饭🍚或其它菜,如果不蒸就用105度) 步骤4 取下大蒸锅 步骤5 加入鲍鱼,继续烹饪; 步骤6 步骤6 ...
#鲍鱼烧猪手,好吃不绝口# 周末在家无聊,做一道心心念念的鲍鱼猪手,大家也可以尝试这道沪粤结合菜哦! 1.选超市里肥壮的猪手,特意关照师傅要横切,切成圈状,这样炖酥后肉不散。 2.冷水中放入猪手,再放入不要的姜皮,倒入少许黄酒,汆烫猪手后用小牙刷刷干净。过水后再用热水和白醋清洗一遍。 3.准备好橙皮,葱段,...
陈亮中国烹饪大师作品集鲍鱼红烧猪手 鲍鱼红烧猪手 猪手砍好加料酒沸水,沥开水下油锅炸至,油温在6-7成左右,表面炸至微微起虎皮!捞出备用,起锅烧水,放入红曲粉把炸好的猪手下锅煮5分钟,泡10分钟,上色后捞出备用 起锅下菜籽油和猪油,加入生姜洋葱炒香加入小葱,干辣椒八角香叶小火炒香,加入高汤调味加入耗油,鸡饭...
鲍鱼黄豆焖猪手的做法步骤 步骤1 提前一天晚上把猪蹄和鲍鱼从冷冻转移到冷藏,第二天提前几个小时冰箱里取出来化开,可以撒点盐在水里。一把黄豆放水中泡2-3小时。 步骤2 猪手冷水下锅,加葱,几片姜,料酒,大火烧开煮出血沫。 步骤3 焯过水的猪手捞出清洗干净备用。
红烧鲍鱼猪手的做法 1.猪蹄去血水,鲍鱼下热水抄一下,把外壳去掉。热油锅,下香料,抄香后,下冰糖化后下猪蹄,翻炒到猪皮有点焦,下生抽老抽料酒和水。煮到水快干时下鲍鱼翻炒然后收汁既可。最后散上蒜,拌一下,装盘。 照着林姗晖的菜谱做出了 红烧鲍鱼猪手?