1.猪手切块↪焯水加入少许料酒↪抄至断生即可 2.锅添油↪下入姜片,葱结,八角,桂皮,香叶,以及猪手↪下入料酒,陈醋↪老抽上色↪加入汤汁↪调味(盐,糖,味精↪上高压锅上汽18分钟 3.鲍鱼打花刀↪焯水↪捞出 4.锅加入油↪下入姜蒜,小米椒,下入压好的猪手,鲍鱼,下入蚝油↪加入压过的汁↪烧制成熟,少于盐,味精,白糖↪收汁↪出锅装盘↪撒上葱花即可
1.清水煮猪手,加入白醋去味。 2.处理干净鲍鱼,避免影响口感。处理后,十字划刀。 3.猪手煮沸后,等待一会后捞出,并用凉水冲洗一下 4.生姜切片,锅中倒入菜籽油,放入生姜片、蒜子。至呈现微黄色后,将猪手下锅。 5.先后放入豆瓣酱、八角、花椒、料...
提前一天晚上把猪蹄和鲍鱼从冷冻转移到冷藏,第二天提前几个小时冰箱里取出来化开,可以撒点盐在水里。一把黄豆放水中泡2-3小时。 步骤2 猪手冷水下锅,加葱,几片姜,料酒,大火烧开煮出血沫。 步骤3 焯过水的猪手捞出清洗干净备用。 步骤4 准备点炖肉料,葱姜蒜一份,冰糖一份,八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒...
【鲍鱼猪手】冬食猪蹄赛熊掌!这道鲜美的豪华版红烧猪蹄,只需三步…的做法步骤 步骤1 开大火,锅中倒入两碗(500ml)水。 步骤2 水煮沸后加入猪手,并加入2调羹(30ml)白醋和2调羹(30ml)白酒,给猪手去腥。 步骤3 转小火,加盖焖煮猪蹄,水烧开后将猪蹄捞出备用。 步骤4 放入鲍鱼煮至壳肉分离。 步骤5 开小火,...
制作步骤: 处理鲍鱼:将鲍鱼去壳和内脏,清洗干净后,在其表面切花刀。 处理猪手:将猪手放入冷水中,加入姜片、葱和绍兴酒进行汆水,然后捞出洗净。 炒糖色:热锅倒油,加入冰糖,用小火慢慢煮至冰糖融化,然后放入猪手翻炒,直到猪手皮变成金黄色,再倒入红烧汁继续翻炒。
【鲍鱼焖猪手 红烧猪蹄 年夜饭 宴客菜 玛捷斯】1.准备好材料;2.将所有材料都放入主锅中;3.分钟/1A/120度(上面👆可以同时蒸米饭🍚或其它菜,如果不蒸就用105度);4.取下大蒸锅;5.加入鲍鱼,继续烹饪;6.分钟/1A/105度;7.最后10分钟打开小盖子收汁;8.猪手软糯,鲍
豆腐做法 糖醋排骨做法 全部菜谱分类 紫菜豆腐汤 评分7.0 31 人做过 黄油年糕豪华版红枣贵妃糕 6 人做过 青椒肉丝 评分7.3 210 人做过 作者的其他菜谱 复刻餐厅88一份的海皇粉丝煲,简单又好吃! 复刻某胖子158鸡爪煲,在家做要花多少 不加一滴水的番茄虾仁浓汤,鲜美浓郁~ 简单凉拌面只要五分钟,美食的快乐...
【猪手烧鲍鱼】1.猪手冷水下锅放料酒焯下水,洗干净,放入高压锅,放生姜,八角,香叶,一块火腿肉,蒸气烧开压10分钟;2.新鲜的鲍鱼带壳放入冷水中,多放点料酒焯水,处理干净;3.从高压锅再把猪手捞出,放入锅中放生抽老抽,蚝油,料酒,生姜冰糖小火慢炖,炖到快烂了,也
鲍鱼焖猪手 红烧猪蹄 年夜饭 宴客菜 玛捷斯的做法步骤 步骤1 准备好材料 步骤2 将所有材料都放入主锅中 步骤3 70分钟/1A/120度(上面👆可以同时蒸米饭🍚或其它菜,如果不蒸就用105度) 步骤4 取下大蒸锅 步骤5 加入鲍鱼,继续烹饪; 步骤6 20分钟/1A/105度; ...
红烧鲍鱼猪手的做法 1.猪蹄去血水,鲍鱼下热水抄一下,把外壳去掉。热油锅,下香料,抄香后,下冰糖化后下猪蹄,翻炒到猪皮有点焦,下生抽老抽料酒和水。煮到水快干时下鲍鱼翻炒然后收汁既可。最后散上蒜,拌一下,装盘。 照着林姗晖的菜谱做出了 红烧鲍鱼猪手?