鱼香 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/4茄子洗净改花刀。 2/4肉沫砍茸用盐(少量)、味精、香油拌匀。 3/4用拌匀的肉沫镶嵌在茄子刀口里拍粉备用。 4/4锅烧油5~6成油温,下茄子炸熟沥干油装盘,锅留底油下糟辣椒、蒜粒翻炒加水调味,湿淀粉收汁淋明油浇在茄子上撒葱花即可。(调汁可以按照自己...
剁椒酱 1勺 老抽 少许 鲍鱼汁 10克（个人口味酌情增减）鸡汁 10克（个人口味酌情增减）白糖 1勺 香醋 1勺 水 1勺 葱花 少许 方法/步骤 1 金鲳鱼一条处理干净，打上花刀，2 茄子去皮切丁泡水，3 猪肉一块也切成丁，4 盐、鸡精、一个鸡蛋搅拌均匀，5 将鱼放入，两面蘸满鸡蛋液，6 淋生抽，腌制10分钟，7...
众所周知川菜鱼香茄子没有鱼,可我就是想让里面有鱼,好奇有鱼的味道究竟会怎样?带着好奇心做了两次,真的超好吃,不信,你就试试这道真正有鱼香味的鱼香茄子吧! 私家版鱼香茄子 食材:草鱼1条、茄子2根、红辣椒4个、葱1棵、蒜头4个、花椒4克 制作方法: 1、准备好需要的辅助材料 2、将材料都切洗好 3、茄子...
倒点辣椒酱翻炒下炒出香味。5 倒入适量水，等水沸开后加入少许白糖，料酒，鸡精，然后把已经煸炒好的主料一一入锅，再加几片木耳，等待水分渐干，汤汁呈浓稠状时就OK了。6 有鱼的鱼香茄子，就这样完成了。想看视频的宝宝们可以微信搜索“美厨煮吧”喔，关注微博@美厨煮吧也有同步视频喔。
鱼香茄子的做法步骤 点击查看大图 1.泡姜、泡椒、蒜一起剁碎 点击查看大图 2.茄子洗净 切成两半 点击查看大图 3.把茄子 切成鱼鳞状不能切断,形状像鱼,就是传说之中的茄鱼。 点击查看大图 4.茄鱼放入油锅煎 点击查看大图 5.所有茄鱼放入锅中煎成金黄色 点击查看大图 6.把煎好的茄鱼 捞起放入盘中 点击查看...
鱼香茄鱼的做法 1.长茄子切成两半,茄背上切出鱼皮形状以便入味。下刀要轻,避免切断。 2.鸡蛋打散,放入适量淀粉,盐,加少许水。水一点要少。太稀会挂不住,太稠又会很厚。将切好的茄子,两面沾取蛋汁。油红时,逐个放入沾好蛋汁的茄子,两面煎透后出锅。
最终老伯只付了酒钱，鱼香茄子的钱没有付，店家老板也并没有说什么。鱼香其实是川菜中的一种味型 重庆陶然居集团行政总厨陈小彬：鱼香是川菜地道味型之一。成菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是泡椒、泡姜、葱、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。很多地方的鱼香肉丝味道其实是接近，有些地方会加入木耳丝、...
你做个没肉的鱼香茄子 2022-06-236回复 勇锅美食:增加点肉香味,不放就行了 2022-06-24回复 一剪寒梅eVumL 这些做法都大同小异,有调料有肉沫怎么做都好吃,我就想了解 不吃调料鸡精,不吃葱姜蒜,也不吃郫县豆掰酱,更不吃辣椒🌶泡椒的,茄子该怎么做??? 2022-09-022回复 昂南莲k1:凉拌茄子啊美人[AWSL...
第五步：等焖得差不多时揭盖，锅里的汤汁也所剩不多了，转成大火收汁，等汤汁收浓，再放入葱段，翻炒两下就可以出锅了。这样一道咸香美味，好吃又下饭的【鱼香茄子】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！好啦，朋友们！这期的美食教程【鱼香茄子】就分享...