🍆 P1-3:茄子去皮后切成段,加盐腌制五分钟,然后清洗两次并挤干水分。🍶 P4:鱼香汁的比例是4醋3糖2生抽1鸡精1淀粉适量水(水加多了没关系,多烧一下就干了)。两根茄子用图中的勺子,放了三勺醋,整个比例乘以3/4,供参考。🍳 P5:起锅烧油(铺满锅底再多一点点,稍微多一点点没关系,油少了容易糊不好吃)...
鱼香茄子最重要的就是鱼香味,这鱼香汁非常重要。您学会这碗料汁,可以轻松拿捏各种鱼香菜系。您还不赶紧做起来!#一起学做菜 #烹饪 #美食教程 #鱼香茄子#省饭课代表 - 中国烹饪大师郝振江于20240822发布在抖音,已经收获了2950.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1 鱼香茄子的汁的做法：将生抽，糖，盐，玉米淀粉，水放入碗中，然后搅拌均匀 2 起锅烧油 3 油热后放入切好的茄子 4 将茄子炸至变软 5 然后捞出，沥干油分 6 另起锅烧油 7 放入剁辣椒酱，蒜蓉，炒出红油 8 然后放入炸好的茄子，翻炒均匀 9 然后放入调好的鱼香汁，用大火翻炒均匀，撒点葱花就可以...
第一步我们就是要来切这个大茄子，我们要选那种比较长的茄子，这样方便切！要拿好刀，刀尖要顶着案板，不要着急下刀太深。第二就是我们要反复切，切第一面茄子，再切第二面。第二面的切法就是这样可以不断还连接在一起！这样也不会断，完成这样就可以。第二面的切法就是这样可以不断还连接在一起！这样...
鱼香茄子的料汁是这道菜的灵魂所在,以下是详细的配制方法: 材料准备: 生抽(或酱油):20到23克 米醋:30克 白糖:40克左右 胡椒粉:3克 清水:50克左右 玉米淀粉(或水淀粉):5克 盐:根据个人口味调整 制作步骤: 将所有材料放入一个小碗里。 用筷子(或魔法搅拌棒)搅拌均匀,直到白糖和盐完全融化在液体中。 加入...
鱼香茄子家常做法#美食教程 - 小政美食于20241016发布在抖音,已经收获了267.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1、2根长茄子洗净斩成大段后再切成条，在清水中浸泡个五分钟，捞出来沥干水分。2、切适量葱末姜末蒜末备用，鱼香汁要先做好，这里喜欢甜味的就多放一点糖，爱吃酸味的那香醋就多放一些，记得淀粉这里放入后在之后倒入炒锅前先搅拌一下，现在拌匀一会儿功夫也会沉淀下去。剁辣椒和郫县豆瓣酱各一勺就够了，鱼香汁...
鱼香茄子 食材：长茄子1根、调料：豆瓣酱、葱姜蒜、白糖、陈醋、水淀粉 制作步骤：1.葱姜蒜分别切末，放入碗里（蒜要多一些，葱其次，姜末最少）2.长茄子洗净，切成条状，用水淘洗一下，洗去茄子籽 3.往茄子里撒上适量玉米淀粉，将茄子均匀的包裹着 4.碗里加入1勺玉米淀粉、2勺生抽、4勺陈醋、4勺白糖、5...
鱼香茄子的汁怎么调制 简介 鱼香茄子味道鲜美，柔软润香、鲜咸适口，营养非常丰富，伴着米饭吃，留香...食材 长茄子 3个 猪肉馅 适量 蒜 适量 小红辣椒 适量 豆瓣酱 2勺 盐 适量 糖 适量 醋 4勺 生抽 2勺 鸡精 1勺 香油 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 准备食材，如图所示：2 将茄子洗净，切成约七...
鱼香茄子 食材:紫线茄 调料:油、小葱、大葱、大蒜、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、淀粉、醋 做法: 1、把买回来的紫线茄用清水洗干净,沥干,去除蒂部,切成滚刀块,撒入盐腌渍片刻。 2、提前调制好酱汁:准备一个小碗,按照醋:生抽:糖:清水:...