家常鱼面的详细做法步骤:1、准备主料鱼糜和面粉 2、面粉、少量盐加入鱼糜中搅拌,少量、多次,直到不粘手,做成面团,放置20分钟 3、面团醒过后,反复搓揉几次,...
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鱼面的做法 步骤1 原料处理后,剖取去皮的鱼片,用刀剁碎成糊状;或用鱼肉机采肉,经绞肉机绞碎。 步骤2 加入精盐擂溃,待达到相当粘稠后,加入各种辅料,搅拌擂溃均匀,即为配料鱼糜。 步骤3 搅拌好了WWW 步骤4 将鱼糜捏制成块(每块重250～500克),在碾板和木棍上撒上淀粉,将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮并...
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三、鱼面的简单煮法：分步讲解 1. 熬制高汤 若有现成的高汤，可直接使用；如果没有，可以用以下方法快速熬制：选择鱼骨、鸡骨或猪骨，加入姜片和少量料酒焯水去腥。换新水，加入食材后炖煮30分钟至1小时，过滤即得清香的高汤。2. 蔬菜的简单处理 将青菜摘洗干净，香菇切片，胡萝卜切薄片，方便快速煮熟。3. 煮...
鱼面,其实它就是面条,只是里面加了鱼打成的,所以吃法和普通面条差不多。下面给大家分享几种简单又美味的鱼面做法,保证你一试就爱上! 炒面 首先,把需要的鱼面量放入沸水中煮5分钟左右,然后捞出来滤干备用。接下来,在炒锅中加入面条和各种佐料,翻炒均匀。最后,根据个人口味加入调味料,炒匀即可出锅。炒出来的鱼面...
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做法：先取部分水烧开，将排骨放入沸水中煮5-10分钟，捞起排骨用清水洗净（这是祛除排骨的血渍及一些油状漂浮物）。 然后将排骨、鱼面、姜、红萝卜、玉米、水、八角、少许食用油加入到砂锅中，打开火煮至30-40分钟煮开（鱼面散开呈面条状）。再加入冬瓜、盐，改用文火煲至30分钟即可停火食用。水煮 材料：鱼面...