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把海鲈鱼放到烧开水的锅里，大火隔水蒸8分钟，关火后焖2分钟。焖好的鱼取出来，倒掉蒸出来的汁水，均匀地淋上蒸鱼豉油。鱼身中间部分，放上葱花，淋上一大勺烧热的食用油，一道营养好吃的清蒸海鲈鱼就做好了。蒸好的海鲈鱼，一段一段的，很入味，吃的时候也方便夹取。80后妈妈蒸的鱼，在朋友圈火了，邻居：...
1,准备好材料,因为今天要蒸的鱼是孔雀形状的,所以在杀鱼的时候要从鱼鳃部取出内脏。 2,这时候把鱼的头尾切下来,鱼身切成大约1CM宽度的片,注意,肚皮处不要切断。 3,接下来这一步很重要,就是将切好的鱼进行腌制,放入料酒和姜片,盐,手轻轻按摩腌制10分钟,腌制好的鱼一定要倒出腌出的汁水再蒸。 4,腌制鱼的...
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今天这大头梅童鱼40元一斤,买了半斤20元,刚好蒸一盘,蒸这种鱼我的方法是不用盐,点一点料酒和蒸鱼豉油就行,用点葱姜去腥提味,淡淡的蒸鱼豉油刚好能衬托鱼肉的鲜美,蒸的时间不要长,水开后放入鱼盘蒸6分钟,刚好能脱骨,有些人喜欢蒸的时间更短一点,那就看各人的喜好了。 【清蒸大头梅鱼】 主料:大头梅鱼200克...
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