1 先把鱼处理好、去除内脏和鱼鳞、洗干净。然后打花刀。2 将适量的料酒与盐均匀地涂抹在鱼身上、撒上姜丝、腌制20分钟。3 1.将两勺生抽、两勺白糖、一勺香醋、一点点鸡精、几滴香油调成糖醋汁备用。 2.葱、蒜、切成末、备用。 3.水淀粉与番茄沙司备用。4 将腌制好的鱼均匀的涂抹干淀粉。5 锅中做油（...
将葱姜料酒汁涂满鱼的所有你能接触的部位,将葱姜放入切口和肚子中以便更能发挥去腥效果。腌制十分钟。 步骤7 去掉葱姜放入碟中备用;把湿淀粉涂满鱼身、刀口,肚子内部除外,擦干鱼肚子里的水分。 步骤8 调勾芡汁:白糖80克,陈醋50克,生抽10克,勾芡淀粉3克,十三香或者五香粉适量,味精少许,加入水,最后混合溶液总...
煲鱼汁的做法步骤 步骤1 1.鱼叫老板杀好拿回来,洗净切段,最好用厨房纸巾拭干鱼上的水份,以免溅油。 步骤2 2.锅烧热油,中火,下鱼,煎一分钟左右,不用翻面。 步骤3 3.先洒几滴米酒,再放入姜片,倒入浸到鱼三分之二的水量(最好是开水),盖盖煮5分钟左右(鱼多或鱼大条就是延长几分钟),最后加盐和香葱,...
浇汁鱼 5.2万点赞·3收藏 4.8万浏览·1.2万做过·站内排名47.0万 从小就爱吃妈妈做的浇汁鱼'妈妈是用鲅鱼做的很好吃,从妈妈那里从妈妈那里偷学来自己做的。老公也说很好吃'嘿嘿'很幸福。 辣味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机
舀上一小碗赤红色的鱼鮔，蘸上一块自家养的本地鸡肉，嫩滑清香的鸡肉，遇到浓腥生鲜的鱼汁，二者在嘴巴里融合、碰撞，对味蕾、嗅觉产生强烈的刺激，极其美味、极其开胃，叫人欲罢而不能。有些人对生的鱼鮔有点抗拒，嫌它腥气太重。但是在雷州半岛一带的老一辈人，从来不点生抽，每一餐都离不开这鱼鮔。另外...
1.鱼去鳞剔骨。 2.去除鱼腥线,在鱼头下面和鱼尾处各划一刀,挑出即可。 3.切一厘米花刀 4.撒上盐、料酒,蛋白,用手抓匀腌制20分钟。 5.醮上白面。 6.油热后放入,炸2遍。 7.炸至金黄色捞出。 8.一勺白醋,一勺陈醋,一勺白糖,三勺番茄酱调匀。 9.油烧开放汁料,烧出香味浇在鱼上即可。 打开APP收...
浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做请看步骤:1.洗净处理干净2.放料酒姜葱3.腌制2小时4.蘸面粉5.白白的6.盆中放面粉淀粉水油搅拌均匀放入鱼滚一圈7.油热(冒泡泡)8.放鱼9.炸熟10.放油葱姜翻炒11.放入番茄酱蚝油酱油糖醋生抽盐(一点点)放入黄瓜熬制浓稠...
这道菜是很经典的一道菜,鱼肉鲜美、料汁酸甜可口,鲜艳油亮的颜色就足以引起你的食欲了。我特别喜欢吃这道菜,自己在家做的时候一条鱼我能吃大半条呢!浇汁鱼要用刺少的大黄鱼、鲈鱼等鱼类,不能用软刺多的鱼。这道菜也是节日的餐桌上最受欢迎的一道菜,酸甜美味,端上桌就抢光,不管是大人还是孩子都爱吃呢!
浇汁鱼是一道色香味俱全的名肴。此菜鱼肉鲜嫩，味道鲜美。鲜美的鱼肉配上调好的汤汁即成了一道风味独特菜品。简介 美食原料 活鲢鱼1条(500克)，豌豆25克，西红柿25克，香菜29克，青椒25克、藕20克，猪肥瘦肉75克，花生油50克，精盐2克，料酒15克，白糖10克，味精2克，葱3克，姜3克，香油10克，水淀粉20...