顺德，位于广东佛山，享有“鱼米之乡”的美誉。其中，顺德鱼生以其细腻的口感、丰富的配料以及精湛的刀工而声名远扬。制作顺德鱼生时，对食材的要求极高，通常选用新鲜的淡水鱼，如草鱼、鲈鱼等，必须是活蹦乱跳的鱼才能保证品质。处理完毕后，将鱼肉切成如蝉翼般薄透的片状。顺德鱼生的配料丰富多样，包括姜丝、葱...
同江市是松花江与黑龙江的汇合处，这里冷水鱼种类丰富，其中又以鳇鱼最为珍贵。快乐“乡”约，这一次约在“中国鳇鱼之乡”同江，一同寻找这里的“鱼”味。鳇鱼学名叫达氏鳇，它是目前淡水类体积最大的鱼。野生达氏鳇是国家一类保护动物，但是在同江，养殖的达氏鳇却是一道非常常见的家常菜。在同江的鱼市，三花...
”徐杨确定“酸菜鱼”预制菜赛道之后，很快与本道食品建立起合作关系，由本道食品供应生鲜鱼片，他们组建企业研制酸菜鱼产品。今年，“生鱼王子”酸菜鱼终于上线。“现在跟酸菜鱼头部品牌肯定还不能相提并论，但我们最大的优势就是中国生鱼之乡原产地。”徐杨认为，一旦产品在终端市场达到足够大的销量，就能对本地产...
而只有在这样干净优质的水源之中，才能进行生态有机鱼的养殖。可以说，正式千岛湖的灵山秀水，成就了千岛湖有机鱼的盛名。源于大自然之中的有机鱼，被人为是最安全健康的水产品，而千岛湖正是我国首个有机鱼养殖基地，从这里走出的千岛湖有机鱼——淳牌有机鱼被餐桌上的老餮与追求健康的极客们奉为皋臬，出现在各...
近日,中国水产流通与加工协会组织有关专家对秀洲区王江泾镇的“中国青鱼之乡”称号进行了复审。专家组通过实地考察、审阅材料、听取汇报,并经质询讨论后一致认为,王江泾镇高度重视青鱼产业发展,规模国内领先,经济和社会效益显著,科技支撑有力,产业可持续发展,同意通过王江泾镇...
最后，希望“中国臭鳜鱼之乡”品牌共创工作可以赋能徽州臭鳜鱼全产业链发展，也希望各位专家一如既往的支持徽州臭鳜鱼，助力徽州臭鳜鱼做大做强，让这条鱼，从徽州的桃花流水间跃出奋力前行，不断“游”向更为广阔的市场“大海”。项目编制单位汪泳进行“中国臭鳜鱼之乡”产业发展汇报 中国水产科学研究院全国水产标...
秀洲北片是水的世界,河、浜、荡、漾这些带水的文字是地理名称上最多的称谓。那里的水,非同于小桥流水的温婉模样,比起弯弯曲曲延绵不绝的江南河流,是生了气势的,光一个水荡就磅礴地占了千余亩田地。浩瀚之水是鱼的大千世界,这里是“中国青鱼之乡”,以“一网...
新华网重庆10月21日电(曹妤 彭博)一年一度秋风劲,正是鱼肥味美时。10月19日晚,重庆市万州区天生城古街灯火辉煌、人流如织、香气四溢。穿行在美食的盛宴里,入耳皆是八方话,来自湖南、广东、福建、河南等地的游客食客,在美食的吸引下齐聚万州,感受“舌尖上的万州、烟火里的幸福”。 作为第十四...
“中国淡水鲈鱼之乡”专家评审会议于2022年11月6-8日在浙江省湖州市南浔区菱湖镇召开,本次会议盛邀中国水产科学研究院研究员、全国水产标准化技术委员会秘书长房金岑、中国渔业协会常务副秘书长于斌、浙江大学教授徐海圣、浙江省淡水水产研究所研究员张海琪、中国渔业协会品牌分会会长、安徽省渔业协会会长陈静宏、湖州师...
沅江市被授予“中国草鱼之乡” 区域特色品牌称号 近日，中国水产流通与加工协会授予沅江市“中国草鱼之乡” 区域特色品牌称号。沅江市拥有水域面积100万亩，可养水面19.8万亩，水生生物资源丰富，是国家重要的商品鱼生产基地，全国百强渔业县（市）。2023年，全市抗病草鱼等优质草鱼的养殖面积13.3万亩，总产量4....