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豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。●老人、缺铁性贫血患者尤其适宜。●优质豆腐丝...
高碑店豆腐丝的最大特点就是其浓郁的香味。制作过程中，选用优质的黄豆，经过精细的磨制、浸泡、煮熟、凝固、切丝等一系列复杂的工序，使得豆腐丝散发出独特的香气。每一口咬下去，都能感受到那浓浓的豆香，仿佛在口腔中绽放出一朵朵花，让人无法忘怀。除了香味之外，高碑店豆腐丝的颜色也是其独特之处。经过精心烹饪...
高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系，是河北保定高碑店的地方名吃。高碑店是一个地名，位于河北省，此菜由制作豆腐进展来的。高碑店豆腐丝又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上，当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。以优质大豆为主料，经现代...
高碑店豆腐丝制作技艺是河北省第七批省级非物质文化遗产，项目属地是保定高碑店市。基本情况 该非物质文化遗产代表性项目类别属于传统技艺，级别是省级。传承保护 2019年12月28日，河北省人民政府印发《河北省人民政府关于公布第七批省级非物质文化遗产名录项目的通知（冀政字〔2019〕69号）》，高碑店豆腐丝制作技艺被...
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高碑店豆腐丝 简介 高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时,就会有站台售货车或当地农民,在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。
正宗豆腐丝(北大街店):位于河北省保定市高碑店市107国道北大街20号。虽然未提供具体营业时间,但相信也能为您提供高品质的豆腐丝。 张记高碑店五香豆腐丝:位于河北省保定市高碑店市南大街30-1号,营业时间为08:00至20:00。这家店的五香豆腐丝口味独特,值得一试。 老谭豆腐丝(西市场店):位于站北胡同高碑店驾校培...
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