高碑店豆腐丝是一道美味可口的名菜，属于冀菜系，是河北保定高碑店的地方名吃。高碑店是一个地名，位于河北省，此菜由制作豆腐进展来的。高碑店豆腐丝又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上，当火车来往高碑店时，就会有站台售货车或当地农民，在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。以优质大豆为主料，经现代...
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高碑店位于保定至北京间的京广铁路线上。当火车来往高碑店时,就会有站台售货车或当地农民,在站台内外出售黄灿灿、香喷喷的豆腐丝。被人誉为“豆腐筋”的高碑店豆腐丝,以其浓郁的香味,乳黄的色泽,匀称的条股而成为独具一格的地方名吃。 历史文化 高碑店的豆腐丝,是由制作豆腐进展来的。从汉代起,高碑店一带的人们就开...
凉拌豆腐丝(高碑店豆腐丝)的做法步骤 步骤1 上面所有调料放碗里拌好。 步骤2 加入豆腐丝和葱丝拌匀。 菜谱创建时间:2020-02-03 15:58:00 凉拌海带丝 黄瓜干 1 人做过 凉拌千张 2 人做过 素菜大全 凉菜大全 烤鱼烤箱做法 鸡蛋豆腐做法 八爪鱼做法 油爆虾做法 红薯粉做法 木耳菜做法 全部菜谱分类...
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第1步、高碑店五香豆腐丝（PS：已经有点咸味了，所以一会放盐要少放）第2步、研磨器，葱段，麻椒，白胡椒粉，香油（香油忘记拍摄了）第3步、用研磨器把麻椒磨成粉，撒在豆腐丝上（根据自己的口感来适当放入，能吃麻的就多放），我是放了很多~呵呵 第4步、葱白切丝，香菜切段备用 第5步、放入白糖、葱丝和...
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豆腐丝起源于河北省高碑店市，曾是上贡皇家的食品。也叫云丝，豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。 一般人皆可食用。●老人、缺铁性贫血患者尤其适宜。●优质豆腐丝...
步骤1 准备好需要的食材,豆腐丝切段. 大葱,洋葱胡萝卜都切丝,香菜切段 步骤2 所有食材放入碗中,加入白糖,生抽,香油,花椒油,翻拌均匀撒上芝麻 步骤3 翻版均匀 步骤4 即可装盘食用 凉拌高碑店豆腐丝的小贴士 豆腐丝本身是五香味的,拌的时候不需要放盐