【下厨房】高汤栏目为您推荐高汤的做法大全,高汤怎么做好吃,高汤家常做法和高汤怎么用,更多高汤菜谱做法就来下厨房
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5、放入香料包,生姜30g、料酒150g,再大火烧开,大火烧开后,保持烧开状态 5 分钟,5 分钟后,改为小火,小火熬制3-5 小时即成(盖上锅盖)。 特别说明: 熬制高汤的香料包不可一直放在锅中,否则汤的味道会变苦,药味很大,一锅汤也就没法用了,可以在熬制过程中品尝汤的味道,觉得香味出来了就要把料包取出,一般...
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重点:如果你全用素菜,就得加高汤(筒子骨熬的汤),不用高汤就一定要加点肉类荤菜,如牛肉、五花肉、肉片、肉丸之类的,否则全素无高汤的麻辣烫没有荤气会没那么好吃! 就好比你炒有些菜的时候会放点肉来一起炒增加荤气更好吃点是一样的道理。 萌奇奇他娘 953524浏览5841赞 泡菜火锅 韩国料理是对嘟妈来说是...
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做法: 1、烤箱预热至180度,虾头烤约20分钟。 2、将沙拉油放入锅中加热,放入洋葱、大蒜先炒香,再把其它蔬菜放入,约炒2分钟。 3、加入百香里、月桂叶等香料,倒入烤好的虾头与番茄酱,拌炒均匀。 4、加上白葡萄酒、饮用水、鱼骨高汤、以大火煮...