驼背鲈（Cromileptes altivelis）也叫老鼠斑、扁鮨、鳘鱼、锐首拟石斑，隶属鱼纲，辐鳍亚纲，鲈形目，鲈亚目，鮨科，驼背鲈属。驼背鲈体型为侧扁状，头部小，吻短尖，与眼水平，头背部向内凹陷，背部略凸，背腹部钝圆，背缘有较大的弧状弯曲，腹缘部较平；驼背鲈在生长发育过程，体表和鳍由玉白色变为褐色，...
动物名称:驼背鲈 分类:辐鳍鱼纲,鲈形目,鮨科,石斑鱼属 分布:印度洋北部、东部,太平洋西部 栖息地:浅海/潮间带 食性:以小鱼小虾和无脊椎动物为食 特征:体长约50厘米,体重约3公斤,最大体长可达70厘米。吻尖,口大,背部隆起,形似老鼠。鳍大,全身白色,两侧有褐色斑块,布满黑色斑点。 保护级别:数据缺乏...
驼背鲈属 驼背鲈属，Cromileptes，鲈形目鮨科的一属鱼类。驼背鲈属(Cromileptes)有以下物种：驼背鲈(Cromileptes altivelis)：又称扁鮨。
1. 驼背鲈，太平洋珊瑚鱼的一种，以其身上遍布的黑色斑点而知名，这些斑点在它雪白的鳞片上显得格外醒目，它的体形似斑点狗，因其尖嘴和长头部以及背部隆起的特征，常被俗称为“老鼠斑”。2. 这种中型珊瑚鱼体长可达70厘米，体重约3.5公斤。尽管体积不小，但其头部相对较小，吻部尖锐，类似老鼠，加...
驼背鲈,因其尖细的小头,常被称为老鼠斑。在养殖业兴起之前,老鼠斑是珍贵的上等斑类,在香港被誉为四大鱼王之一。小时候的老鼠斑颜值极高,大胸鳍和小鱼头使其显得非常可爱,有人甚至将其作为观赏鱼饲养。老鼠斑的肉质属于蒜瓣肉,细拆后呈丝状且有弹性。与其他石斑鱼相比,其口感滑而不嫩,具有独特的口感。特别值得...
【清蒸老鼠斑(驼背鲈)】01.老鼠斑收拾干净,沥干水份,鱼背改刀,盐、白胡椒粉、姜片、料酒,涂抹拍打均匀腌制一下。切3小片红辣椒片,放在鱼背改刀口上,做装饰(如下图)水开后,放蒸锅隔水蒸6分钟端出,倒掉盘中水,撒葱丝,淋热油,2小勺蒸鱼豉油即可。,11.蒸好的成品
🐟 驼背鲈:珍贵且美味的海洋精灵 🌊 驼背鲈,学名Chromileptes altivelis,俗称为老鼠斑,是一种非常珍贵的海产食用鱼类。它们的体长可以达到70厘米,体重大约3.5千克,体型侧扁,背部凸起,呈现出独特的驼背状。成年的驼背鲈头部和鳍部布满黑点,身体侧面有大块的褐色斑块,而幼鱼则是雪白的鱼身点缀着黑点,非常可爱。
手把手教你认石斑鱼——驼背鲈 石斑鱼——老鼠斑。老鼠斑中文学名叫驼背鲈(Cromileptes altivelis)隶属于石斑鱼科驼背鲈属,这个属也只有这一个种类。它是一种名贵的经济鱼类,因其成长速度慢且存活率不高,价格比较昂贵,一般鱼市场中较为少见,大多销售至高档海鲜餐厅,食用及观赏兼具。下图就是老鼠斑了,是不是很漂...
驼背鲈的成长历程：从“老鼠斑”到“石斑鱼之王”驼背鲈的幼年特征 美丽的外观 驼背鲈，被誉为“石斑鱼之王”，是石斑鱼家族中的佼佼者。在其幼年时期，驼背鲈便展现出别样的美丽：浑身鳞片洁白如雪，点缀着黑色的斑点，犹如夜空中璀璨的星辰。身姿与动态 其胸鳍鼓胀，游泳时翩翩起舞，宛如水中蝴蝶。幼鱼阶段的驼背鲈...