香辣茄子 By 敏zhu 开胃的素菜，香辣可口。原料：茄子、郫县豆瓣酱、花椒油、鸡精。做法步骤：第1步、茄子改刀切条。第2步、放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。第3步、小火煸炒。第4步、煸软后盛出备用。第5步、锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。第6步、放入茄子翻炒均匀。第7步、加入花椒油。...
5/10花椒,蒜末,姜片,干辣椒爆香 6/10辣椒爆炒15秒老干妈 7/10倒入茄子爆炒 8/10茄子炒软倒入酱油 9/10翻炒熟透放少许糖,盐味精 10/10起锅
1/8茄子洗净,泡入淡盐水,这期间准备其他材料。 2/8葱切丝,蒜切末,姜切末,备用。 3/8添油,油热后下姜末和蒜末翻炒,炒出香味。 4/8蒜和姜出味后,倒入辣椒酱,翻炒均匀。 5/8倒入茄子,开始不停的翻炒。 6/8茄子变色变软,加入料酒和白糖。 7/8继续翻炒,茄子变得更软后,放入老抽和盐,继续翻炒。 8...
香辣茄子的做法,香辣茄子怎么做请看步骤:1.食材准备(茄子切成条状;生姜大蒜切碎;青红椒切成圈)2.茄子放入玻璃碗中,加点盐腌制十五分钟3.茄子出水后,冲洗一下,挤干水分4.起锅烧油,放入茄子翻炒均匀...
第17步、茄子软烂入味、鲜咸下饭，香辣又开胃。小贴士：1、腌好的茄条，攥干盐水后清洗一下，可以洗去多余的盐分，这样吃起来更加健康；觉得麻烦的也可忽略。2、给茄条表面拍些干粉，相当于给茄子穿件外衣，可避免茄子在炒制过程中，吸入过多油脂。3、煎茄子时，炒锅一定要提前烧热，且下锅后继续保持大火，...
香辣茄子 茄子具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。 原料:茄子、蒜、青椒、生抽、麻油、花椒油、香辣酱、醋。 做法步骤: 第1步、备好食材。 第2步、上锅蒸10分钟。 第3步、青椒蒜切沫。 第4步、蒸好取出。 第5步、用筷子打开茄子。 第6步、碗...
辣茄子 原料:茄子、蒜、辣椒、葱、盐、烧烤粉、酱油。 做法步骤: 第1步、洗净上锅蒸熟 第2步、将蒜、辣椒、葱切末,加入适量盐、烧烤粉、酱油;油下锅烧热淋入碗内。 第3步、茄子蒸熟好取出切成对半 第4步、将配料淋到茄子表面 小贴士: 配料根据个人口味适量加 来自 美食天下 慵懒的小馋猫 的作品。 作者最...
茄子(紫皮，长) 600克 香辣豆豉酱 20克 大蒜 12克 大葱 10克 精盐 2克 步骤/方法 1 各式食材准备。2 茄子洗净后切菱块。3 用淡盐水浸泡10分钟。4 大蒜，大葱切碎末。5 锅中注入食用油，5成热时下沥水的茄子炸制。6 炸至茄子变塌软的时候，捞出控油。7 锅中留底油，下大蒜末煸炒。8 爆香后加入...
香辣茄子的做法,香辣茄子怎么做请看步骤:1.蒜末,辣椒面,花椒面,芝麻热油激发香味,放入生抽2勺,鸡精,糖,葱花2.茄子切片,不要太薄3.中小火不放油,茄子下锅煎到软4.放入切好的小米辣二荆条,再将前面调料放入,炒几下...