香菜是多种植物的俗称，主要有芫荽、香薷、罗勒、莴苣、密花香薷、刺芹、野香草。芫荽 一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米；叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，...
最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。一、香菜什么时候种？香菜全年都可以种植，但最适宜的种植时间主要集中在春秋两季。春季种植：...
具体而言，这个基因变体可能影响人们对香菜中的一种化合物叫做戊二醛的感知。戊二醛是香菜中的一种挥发性化合物，它被认为是导致香菜味道的主要成分之一。然而，那些携带这个基因变体的人可能会对戊二醛产生敏感反应，将其感知为肥皂般的味道，从而导致对香菜的厌恶。这种遗传差异说明了为什么有些人对香菜情有独钟，而另...
香菜，这一在日常餐桌上频繁露脸的绿色调味品，其学名实为“芫荽”（yánsuī），一个既古雅又充满文化韵味的名字。它源自中亚地区，后随丝绸之路传入中国，并逐渐融入中华饮食文化之中，成为不可或缺的一部分。香菜什么味：两极分化的味觉体验 香菜的味道，对于喜爱它的人来说，是清新、芬芳的代名词，仿佛一缕春风...
芫荽，中药名。别名胡荽、香菜、香荽。为伞形科植物芫荽的全草，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜...
香菜，又名芫荽、胡荽、香荽等，是伞形科芫荽属的一年生或二年生草本植物。其叶片呈羽状复叶，具有独特的香味，是众多菜肴中不可或缺的调味品。然而，香菜在古代医药文献中却被赋予了“断阳草”之名。据《本草纲目》记载，香菜若大量食用或长期食用，可能会导致“耗气伤精”，从而影响男性的性功能。这一说法在...
香菜是什么 香菜,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用,汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名.要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风...
香菜，也被称为芫荽、莞荽，是一种常用的香料和蔬菜，广泛用于亚洲、地中海和拉丁美洲等地的烹饪中。传统中医认为，香菜性温味甘，能发汗透疹，健胃消食，祛风解毒，利尿通便。现代研究也发现，之所以香菜香，获得香菜的美名，主要是因为它所含的发挥油和挥发性香味物质。它不仅在菜肴中赋予独特的风味，还具有一定的...