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香菇柄在很多人的印象里,可能不如伞盖口感细嫩,但在现代干燥技术、超低温快速冻结锁鲜等技术的加持下,小小的香菇柄摇身一变,竟成了健康美味的食品。总监制 | 毛才桃 监制| 黄剑 统筹| 王涛 任磊萍 素材支持 | 河南农业大学 编辑| 赵天毅 投稿邮箱 | cmghenan@163.com...
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香菇柄是可以食用的，合理利用可以为菜肴增添风味和营养，但在食用前需注意其新鲜度和清洁程度。
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香菇柄是可以食用的!只需将底部的根切掉,其余部分均可食用。事实上,香菇柄中的膳食纤维含量高达70%以上,比菇盖还要丰富。香菇柄中的膳食纤维在大肠中脱水后,有助于防止便秘,还能降低胆固醇和预防动脉粥样硬化。 🥦 结论 下次烹饪香菇时,不妨试试将香菇柄也加入菜肴中,享受这份被忽视的美味与营养吧!0...