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1. 准备食材：香菇清洗干净，去蒂后切成薄片。青椒和红椒去籽，洗净后切成条或块。大蒜剁成蒜末，生姜切成细末。2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧热至油微微冒烟。3. 爆香姜蒜：放入剁好的蒜末和姜末，小火翻炒至香味四溢。4. 炒香菇：将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，直到香菇出水并略微变软。5...
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